• Preparación 15 min.
  • Tiempo Total 25 min.
  • Rinde 1 porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

Los tacos vegetarianos se han convertido en una tendencia culinaria en constante crecimiento en todo el mundo. Con una creciente conciencia sobre la importancia de una alimentación más saludable y sostenible, Este delicioso plato destaca y ofrece una alternativa deliciosa y nutritiva a los tradicionales tacos de carne.

Una de las principales ventajas de los tacos vegetarianos es que permiten disfrutar de los sabores tradicionales de los tacos, pero sin la necesidad de utilizar carne. En lugar de carne, se utilizan ingredientes como frijoles, tofu, hongos, verduras a la parrilla o incluso opciones a base de proteínas vegetales para crear rellenos sabrosos y satisfactorios. Estos ingredientes se sazonan con una variedad de especias y salsas que aportan un sabor inigualable a cada bocado.

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Tacos vegetarianos, una propuesta diferente y deliciosa.

Tacos vegetarianos, una propuesta diferente y deliciosa.

Tacos vegetarianos

La versatilidad de los tacos vegetarianos es asombrosa. Desde tacos de frijoles fritos con aguacate y salsa picante hasta tacos de hongos a la parrilla con queso derretido y guacamole fresco, las opciones son infinitas. Esto permite a los amantes de la comida experimentar con diferentes combinaciones de ingredientes y sabores. Así mismo, manteniendo la comida emocionante y satisfaciendo a una amplia variedad de paladares.

Estos tacos están ganando popularidad rápidamente. Numerosos restaurantes han incorporado opciones vegetarianas en sus menús para satisfacer la creciente demanda de alternativas saludables y deliciosas. Por lo tanto, hace que este tipo de propuestas se posicionen como una gastronomía de alto impacto.

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Ingredientes

  • 1 chile morrón verde
  • 3 tallos de espárragos
  • 6 habichuelas
  • c/n aceite de coco
  • 1 taza de champiñones en lascas
  • c/n sal y pimienta
  • 3 tortillas de harina de trigo o de maíz
  • ¼ aguacate
  • c/n salsa verde

Paso a paso

  1. Cortar en julianas el chile morrón, cortar en trozos los espárragos y las habichuelas.
  2. En una sartén calentar un poquito de aceite de coco y saltear los champiñones junto con los espárragos, habichuelas y chile morrón. Tapar y dejar cocinar por 3 minutos, salpimentar al gusto.
  3. En un comal calentar las tortillas y rellenar con la mezcla de vegetales. Añadir aguacate en lascas y agregar salsa verde casera al gusto.
  4. Para la salsa verde.
  5. Calentar una sartén y verter 1 libra de tomatitos verdes cortados por mitad y 4 dientes de ajo enteros, cocinar de 10 a 15 minutos. Colocar en la licuadora los tomates, los ajos, 1taza de agua, ½ mazo de cilantro y licuar, regresar la mezcla a la sartén, salpimentar y cocinar 10 minutos más.

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