• Preparación 35 min.
  • Tiempo Total
  • Rinde 2 porciones
  • Dificultad medio

Descripción de la receta

Para esta original receta decidimos combinar el paso a paso del sushi pero con ingredientes totalmente diferentes. Este será el desayuno favorito de los niños, tanto si les gusta comer el sushi de verdad, como si no. Este platillo se prepara muy rápido y es una buena opción para una comida saludable. Recuerda que el desayuno es la comida más importante del día, ¡no te olvides de ella!

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Un platillo fuera de lo común.

Este exquisito sushi de panqueque, banana y sirope de chocolate será un desayuno irresistible, no tendrás que invertir mucho tiempo y estarás continuando con tu dieta saludable. Son perfectos para probar un plato diferente, y la mejor parte es que no tendrás que recurrir a un restaurante o café para darte un gusto.

Si eres alérgico al huevo, también puedes optar a prepararlo sin el e igual estarías disfrutando de una receta que te ofrece un aporte de vitaminas y minerales con propiedades antioxidantes procedentes del banano.

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Además, puedes cocinar los panqueques esponjosos o delgados. Al final, el contenido o el topping siempre será lo más importante para darle vida al plato. Por otro lado, si no te agrada la idea de utilizar plátano, reemplaza este ingrediente por 120 gramos de puré cocido de manzana.

En el mercado hay disponibles muchas opciones de toppings ideales para los panqueques, entre ellos están: Miel de maple, jarabe de arce o de agave, nutella, dulce de leche, crema de chocolate, frutos secos o frutos rojos, crema de cacahuete, mantequilla de almendras, yogur griego o trozos de frutas tropicales. Solo debes dejar volar tu imaginación.

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Ingredientes

  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de mantequilla amarilla derretida
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de leche
  • c/n queso crema
  • 3 bananos
  • ¼ taza de chocolate blanco
  • ¼ de taza de crema de leche
  • c/n sirope de chocolate para servir

Paso a paso

  1. 1/ Para los panqueques, batir en un tazón los huevos con el azúcar y la vainilla.
  2. 2/ Incorporar la mantequilla y seguir mezclando, agregar la soda y el harina, remover y agregar la leche poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. 3/ En una sartén antiadherente con mantequilla colocar 1 cucharón de masa, mover formando un rectángulo.
  4. 4/ Al hacer burbujas voltear y retirar, untar el panqueque con queso crema y colocar el banano entero por la parte más larga, enrollar dejando ajustado.
  5. 5/ Ya listo el rollo de panqueque, cortar en rodajas como rollo de sushi.
  6. 6/ Para la salsa de chocolate blanco, calentar en una olla la crema de leche sin hervir, ya bien caliente retirar del fuego e incorporar el chocolate blanco y remover hasta derretir y que esté casi líquida.
  7. 7/ Para comer, bañar el sushi de panqueque con sirope de chocolate y la salsa de chocolate blanco.

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