• Preparación 20 min.
  • Tiempo Total 45 min.
  • Rinde 4 porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

La sopa de res, tesoro culinario de Honduras, es mucho más que un plato caliente y reconfortante: es un vínculo con las raíces, una oda a la tradición que perdura a lo largo del tiempo. En cada cucharada, se despiertan los aromas y sabores que han nutrido generaciones, transmitiendo un legado gastronómico invaluable.

+Prepara esta receta: Sopa de olla

Esta es una receta ideal para cualquier época.

Sopa de res

Esta sopa, con su caldo robusto y lleno de matices, una delicia que no puede faltar en la cocina de los hondureños, quienes han perfeccionado su receta a lo largo de los años. La combinación de vegetales frescos, carne de res tierna y especias aromáticas da como resultado una explosión de sabores que danzan en el paladar.

Más que un simple plato, la sopa de res es un abrazo en forma de comida, un lazo que une a las familias alrededor de la mesa. Su aroma inconfundible despierta nostalgia y alegría, llevando consigo historias de antaño y la promesa de momentos compartidos.

+Lee más: Carne de res prensada

Cada cucharada es un viaje por la rica herencia culinaria de Honduras, un tributo a la paciencia y amor que se vierten en su preparación. La sopa de res no solo alimenta el cuerpo, sino que nutre el alma, recordándonos la importancia de conservar nuestras tradiciones en cada bocado.

VER  Pan con ajo y loroco

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de tajo de res en trozos
  • ½ cebolla amarilla finamente picada
  • 1 zanahoria en cubos pequeños
  • 2 tomates finamente picados
  • 1 rama de apio finamente picado
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 mazorcas de maíz
  • 1 mazo de cilantro fino finamente picado
  • 1 cucharadita de paprika
  • ½ cucharadita de orégano en polvo
  • 8 tazas de caldo de res
  • c/n sal y pimienta

Paso a paso

  1. Precalentar una olla profunda, verter el aceite y colocar la carne, sellar muy bien por 5 minutos.
  2. Agregar la cebolla, zanahoria, tomate, apio, ajo, mover todo muy bien hasta dorar.
  3. Añadir el resto de ingredientes y dejar cocinar a fuego bajo por media hora, sazonar al gusto y servir.

También te puede interesar

1 hora 8 porciones

Pollo rostizado con hierbas y limón Almuerzos, Cenas

Por Buen Provecho
30 min. 4 porciones

Macarrones de queso y hot dog Almuerzos

Por Chef Laura Morales
1 hora 6 porciones

Tacos de wontón Almuerzos, Bocadillos, Cenas

Por Chef Nelly Handal