Descripción de la receta
La sopa de pollo con loroco es muy apetecida en la zona de Occidente de Honduras y se caracteriza por la combinación de aromas. Ya que al utilizar el loroco en la receta le da el toque catracho.
+ Receta recomendada: Pollo relleno en salsa de loroco
El loroco es una flor comestible que le da un giro sensacional a las comidas típicas, tanto en su sabor como en su olor y se puede añadir a muchos platillos.Entre las recetas que puedes utilizar el loroco están las sopas, pollo, pupusas o empanadas y hasta pizza.
Ingredientes
- 1 cucharadita de margarina
- ½ cabeza de ajo picado
- 2 cucharadas de tomate picado
- 2 cucharadas de chile dulce picado
- 1 rodaja de cebolla
- cantidad necesaria de cilantro fresco
- cantidad necesaria de consomé de pollo
- cantidad necesaria de especias
- ½ libra de papa en trozos
- 1 taza de zanahoria en trocitos
- 1 taza de pataste en trozos
- ½ de pollo en trozos grandes
- 2 tazas de agua
- ½ libra de loroco
Paso a paso
- Sofreír en una sartén con margarina, el ajo, el tomate, la cebolla, el chile dulce y el cilantro sazonar con el consomé de pollo y las especias.
- Cuando esté listo el sofrito agregar la papa, la zanahoria, el pataste y el pollo. Agregar el agua y dejar hervir.
- Al hervir, agregar el loroco, tapar y retirar del fuego.
- Servir y disfrutar.
También te puede interesar
Ensalada de piña y pepino Complementos
Por Chef Carlos Espinal 
Ceviche tropical Almuerzos, Cenas
Por Chef Wendy López 
Sopa de frijoles Almuerzos
Por Buen Provecho 
