Descripción de la receta
Si quieres darle un respiro a tu organismo, esta sopa es recomendada para decirle adiós a los excesos. La combinación de tomate y hierbabuena es acertada, pues son dos ingredientes frescos que te dan confort en cada bocado.
Además, esta sopa es perfecta para utilizar esos tomates maduros que quizá estás a punto de perder. Hemos visto muchas recetas de sopas de tomate, pero una que lleve hierbabuena y que tenga un sabor inigualable, jamás. Esta puede ser una entrada perfecta, o para iniciar una dieta a base de verduras, vegetales y frutas.
El gran beneficio de esta preparación es que te ayuda a liberar el intestino, y al ser tan ligera hace que el aparato digestivo no se sobrecargue.
Ingredientes
- 1 libra de tomates
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 chile verde
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1½ litros de agua
- 8 rebanadas de pan en trozos
- cantidad necesaria de hierbabuena
Paso a paso
- Pelar y eliminar las semillas de los tomates y cortar en trozos
- Picar finamente la cebolla, los dientes de ajo y el chile verde.
- En una sartén con aceite de oliva, sofreír y rehogar los vegetales, añadir el agua y cocinar 15 minutos.
- Agregar el pan en trozos y hierbabuena al gusto, dejar hervir y rectificar el sazón. Servir.
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