Descripción de la receta
Si quieres darle un respiro a tu organismo, esta sopa es recomendada para decirle adiós a los excesos. La combinación de tomate y hierbabuena es acertada, pues son dos ingredientes frescos que te dan confort en cada bocado.
Además, esta sopa es perfecta para utilizar esos tomates maduros que quizá estás a punto de perder. Hemos visto muchas recetas de sopas de tomate, pero una que lleve hierbabuena y que tenga un sabor inigualable, jamás. Esta puede ser una entrada perfecta, o para iniciar una dieta a base de verduras, vegetales y frutas.
El gran beneficio de esta preparación es que te ayuda a liberar el intestino, y al ser tan ligera hace que el aparato digestivo no se sobrecargue.
Ingredientes
- 1 libra de tomates
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 chile verde
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1½ litros de agua
- 8 rebanadas de pan en trozos
- cantidad necesaria de hierbabuena
Paso a paso
- Pelar y eliminar las semillas de los tomates y cortar en trozos
- Picar finamente la cebolla, los dientes de ajo y el chile verde.
- En una sartén con aceite de oliva, sofreír y rehogar los vegetales, añadir el agua y cocinar 15 minutos.
- Agregar el pan en trozos y hierbabuena al gusto, dejar hervir y rectificar el sazón. Servir.
También te puede interesar
Ensalada de tallarines de arroz con aderezo de cacahuate Almuerzos
Por Chef Lisandro Calderón 
Buñuelos de plátano Postres, Snacks
Por Chef Dayana Mendoza 
Pierna de cerdo rellena Cenas
Por Chef Laura Morales 
