• Preparación 15 min.
  • Tiempo Total 25 min.
  • Rinde 1 porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

Un almuerzo delicioso puede darte energía para el resto del día. Siempre es importante elegir opciones únicas y saludables para tener un almuerzo de lujo. Esta vez un salmón a la plancha con salsa de yogur puede ser lo mejor.

El salmón es considerado un superalimento porque contiene menos grasas saturadas que otras carnes. La chef Laura Morales Bueso lo acompaña con una exquisita salsa de yogur.

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Sabías que…

Uno de los beneficios más importantes del salmón es su contenido saludable en ácidos grasos omega 3 que ayudan a disminuir los niveles altos de colesterol malo en sangre. También ayuda a mantener el buen estado de las arterias.

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Ingredientes

  • 1 filete de salmón
  • ½ diente de ajo finamente picado
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 taza de yogur natural
  • ¼ cebolla rallada
  • 1 cucharadita de alcaparras

Paso a paso

  1. Embadurnar el salmón con el ajo, sal y pimienta y aceite de oliva.
  2. Cocinar en una plancha caliente durante 3 minutos por cada lado. Reservar.
  3. Para el aderezo mezclar el yogur con la cebolla, alcaparras, sal y pimienta, y servir junto con el salmón.
  4. Complementar el almuerzo con ensalada de apio, tomate y aguacate y una papa al horno

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