Descripción de la receta
El salmón a la plancha con salsa de yogur es un deleite para los sentidos, donde la perfección se encuentra en la combinación única de sabores y texturas. Este plato presenta una armonía entre la jugosidad y la firmeza del salmón, realzada por la suavidad y frescura de la salsa de yogur. Es una propuesta culinaria que va más allá de lo convencional, ofreciendo una experiencia gastronómica elegante y deliciosa.
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Esta es una receta ideal para disfrutar a la hora del almuerzo, servido con vegetales de tu preferencia.
Salmón a la plancha con salsa de yogur
La clave de esta receta reside en la elección de la plancha como método de cocción, que confiere al salmón una textura dorada y crujiente en su exterior, mientras mantiene su ternura en el interior. La salsa de yogur, con su cremosidad y sabor refrescante, eleva el plato a nuevas alturas. Cada bocado es una danza de sabores, donde la intensidad del salmón se equilibra con la suavidad de la salsa, creando una experiencia única en cada tenedorada.
Además de su exquisito sabor, el salmón a la plancha con salsa de yogur aporta beneficios nutricionales. El salmón es conocido por ser rico en ácidos grasos omega-3, favoreciendo la salud cardiovascular, mientras que el yogur añade una dosis de probióticos beneficiosos para la digestión. Esta combinación de placer y bienestar convierte a este plato en una elección sabia para aquellos que buscan disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva.
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Ingredientes
- 1 filete de salmón
- ½ diente de ajo finamente picado
- sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 taza de yogur natural
- ¼ cebolla rallada
- 1 cucharadita de alcaparras
Paso a paso
- Embadurnar el salmón con el ajo, sal y pimienta y aceite de oliva.
- Cocinar en una plancha caliente durante 3 minutos por cada lado. Reservar.
- Para el aderezo mezclar el yogur con la cebolla, alcaparras, sal y pimienta, y servir junto con el salmón.
- Complementar el almuerzo con ensalada de apio, tomate y aguacate y una papa al horno
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