Descripción de la receta
La receta de Rollos de zucchini a la boloñesa se destaca como una experiencia culinaria única y saludable que cautiva los paladares más exigentes. Este platillo, que combina la frescura del zucchini con el robusto sabor de la clásica salsa boloñesa, ha conquistado el corazón de los amantes de la buena comida.
+Vea: Lasaña de zucchini
Cambiar la tradicional pasta por unos rollos de zucchini, le da un toque de frescura a la receta.
Rollos de zucchini a la boloñesa
La receta de los rollos de zucchini a la boloñesa tiene sus raíces en la rica tradición italiana. La boloñesa, originaria de la ciudad de Bolonia, ha sido la musa de numerosas reinterpretaciones a lo largo de los años. La combinación de esta salsa italiana, elaborada con carne molida de pollo, tomate y especias, con las láminas finas y ligeras de zucchini, crea una sinfonía de sabores que evoca la autenticidad de la cocina italiana.
La versatilidad del zucchini como sustituto de la pasta convencional agrega un toque moderno y saludable a esta receta clásica. Este platillo no solo deleita el paladar, sino que también se presenta como una opción más ligera y apta para aquellos que buscan una Donas de matcha con glaseado.
Los rollos de zucchini a la boloñesa no solo son una delicia para el gusto, sino también una opción nutritiva. El zucchini, rico en vitaminas y minerales, se convierte en el lienzo perfecto para la boloñesa, aportando frescura y un toque crujiente a cada bocado.
+Mira: Farfalle de zucchini
Ingredientes
- c/n aceite de oliva
- ½ cebolla amarilla finamente picada
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria en cubos pequeños
- 2 tomates maduros picados
- 1 rama de apio finamente picado
- 1 libra de carne molida de pollo
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 tazas de caldo de pollo
- c/n sal y pimienta
- 3 zucchinis verdes
Paso a paso
- Calentar una olla profunda a fuego fuerte, colocar un poco de aceite de oliva, sofreír la cebolla, ajo, zanahoria, tomates y apio, por 5 minutos y agregar la carne molida de pollo.
- Agregar la pasta de tomate, sofreír todo muy bien y agregar el caldo de pollo, sazonar al gusto y reservar.
- Cortar finamente el zucchini en rebanadas a lo largo, enrollarlos y colocar en una bandeja para horno, colocar la salsa por encima, colocar en el horno a 400 °F por 15 minutos, retirar y servir
También te puede interesar
Pie de camote Postres
Por Chef Carlos Espinal 
Papas al curry Complementos
Por Chef Carlos Espinal 
Sándwich de Basura Almuerzos, Cenas
Por Chef Carolina Alvarado 
