Descripción de la receta
Ya sea que hagas una pierna rellena, un pollo o pavo, esta propuesta de relleno de chorizo y pan de maíz simplemente espectacular. Los sabores que mezclamos hacen que sea una verdadera explosión de sabor que se fusionará con el resto de complementos que elijas.
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La ventaja de este tipo de relleno de chorizo y pan de maíz, es que puedes servirlo aparte, o rellenar el pollo o pavo luego de horneado. Te garantizamos que esta preparación te fascinará ¡pruébala!
Ingredientes
- 1 libra de chorizo suelto
- 2 tazas de cebolla blanca picada
- 3 tallos de apio picado
- cantidad necesaria de agua
- cantidad necesaria de sal y pimienta
- 6 tazas de pan de maíz cortado en cubos
- 3 cucharadas de salvia fresca picada
- 3 huevos
- 2 tazas de caldo de pollo
Paso a paso
- En una sartén cocinar el chorizo a fuego medio, revolviendo constantemente hasta dorar. Retirar y reservar
- En la misma sartén donde se doró el chorizo agregar la cebolla, apio y ¼ taza de agua, cocer hasta que los vegetales se suavicen y se despeguen del fondo de la sartén alrededor de 10 minutos. Sazonar con sal y pimienta al gusto y agregar el chorizo. Mezclar todo.
- Agregar el pan de maíz, salvia y huevos, mezclar todo de nuevo.
- En una cacerola hervir el caldo de pollo a fuego lento. Agregar lentamente el caldo a la mezcla de chorizo y pan de maíz hasta quedar húmedo, pero no mojado. Retirar y servir.
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