• Preparación 35 min.
  • Tiempo Total 1 hora 20 min.
  • Rinde 10 porciones
  • Dificultad medio

Descripción de la receta

El pumkin spice brownie, con su amalgama irresistible de brownies de chocolate suave y la exquisita esencia del «pumpkin Spice«, han cautivado los paladares locales, elevándose como uno de los postres insignia de la temporada de octubre a nivel mundial. Esta creación única despliega sabores distintivos que perfuman tu boca de una manera inigualable, llevándote a un mundo de delicias con cada bocado.

Cómo se le conoce en español «brownie de especias de calabaza», es el resultado ingenioso de fusionar el clásico brownie con la popular mezcla de especias que incluye canela, cocoa, jengibre y cardamomo.

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Los pumkin spice brownie son un choque de sabores únicos y creativos.

Los pumkin spice brownie son un choque de sabores únicos y creativos.

Pumkin spice brownie

La magia detrás de este postre radica en la forma en que estos ingredientes se combinan. La calabaza aporta humedad y un sabor sutilmente dulce, mientras que las especias añaden profundidad y calidez a la mezcla. El chocolate, derretido a la perfección, se incorpora para crear una rica base de brownie.

¿Qué hace que estos brownies sean tan especiales? Es la combinación de texturas y sabores. La corteza crujiente se encuentra con el interior esponjoso, mientras que las especias de calabaza añaden una dimensión aromática que transporta a los amantes de la comida a un viaje sensorial.

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Estos brownies son una celebración de los ingredientes auténticos y las tradiciones culinarias que hacen que sea tan especial. Ya sea que los disfrutes con una taza de café caliente o como postre después de una comida familiar, estos brownies son una verdadera delicia.

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla amarilla sin sal
  • 2 ¾ tazas de azúcar granulada
  • 1 ¼ taza de cocoa amarga
  • ½ cucharada de sal fina
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 6 huevos medianos enteros
  • 1 taza de harina para repostería
  • 1 taza de queso crema
  • 1 taza de puré de calabaza
  • ¼ cucharada de canela molida
  • ¼ cucharada de jengibre en polvo
  • 1/8 cucharada de cardamomo
  • ¼ taza de crema de leche

Paso a paso

  1. Precalentar el horno 375 °F.
  2. En una ollita derretir la mantequilla amarilla. Agregar las 2 tazas de azúcar y mezclar hasta estar suave. Agregar la cocoa y la sal, remover hasta que la mezcla esté suave. Reservar unos minutos y agregar 1 cda. de vainilla.
  3. Agregar los 6 huevos, mezclar bien y agregar la harina.
  4. Poner la mezcla de brownies en una bandeja previamente engrasada.
  5. Para la mezcla de calabaza, mezclar todos los ingredientes del queso crema hacia abajo con el resto de azúcar y huevos, hasta obtener una mezcla suave.
  6. Poner la mezcla sobre la del brownie, combinar con un tenedor para crear remolinos para el marmoleado. Hornear por 40 a 45 minutos, retirar y dejar enfriar.

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