Descripción de la receta
La cocina es un arte que nos permite explorar sabores y texturas, y el Pollo en Crema de Leche con Papas Sazonadas es una perfecta combinación de ambos. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también promete conquistar el paladar de toda la familia. La suavidad del pollo se complementa maravillosamente con la cremosa salsa, mientras que las papas sazonadas aportan un toque crujiente y delicioso.
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Esta receta es ideal para preparar en casa y reunir a la familia con un delicioso banquete.
Pollo en Crema de Leche con Papas Sazonadas
Para iniciar, se deben preparar las pechugas de pollo. Sazona generosamente con sal y pimienta antes de dorarlas en una mezcla de mantequilla y aceite vegetal. Esto no solo realza el sabor, sino que también ayuda a obtener una textura dorada y apetitosa. Una vez cocidas, reserva las pechugas y utiliza la misma sartén para sofreír cebolla y ajo. Este paso es crucial, ya que permite que los sabores se amalgamen en la base de la salsa.
La salsa se construye con una mezcla de mostaza, caldo de pollo y crema de leche, lo que crea una fusión de sabores que acaricia el paladar. Cocinar a fuego lento permite que la salsa espese y adquiera una cremosidad que hará que cada bocado sea irresistible. Al final, al incorporar el pollo nuevamente, se garantiza que cada pieza esté impregnada de esa deliciosa salsa. No olvides decorarlo con perejil fresco picado para un toque de color y frescura.
Por otro lado, las papas sazonadas son el acompañante perfecto. La mezcla de aceite de oliva, pimentón dulce, ajo en polvo y tomillo seco realza el sabor de las papas y las convierte en un acompañamiento crujiente y sabroso. Hornearlas a alta temperatura asegura que queden doradas por fuera y suaves por dentro, un contraste ideal con la cremosidad del pollo.
Al servir, coloca las pechugas de pollo bañado en la salsa junto a las papas sazonadas. Este plato no solo es una delicia para el estómago, sino también un festín para los ojos. Perfecto para una cena familiar o una ocasión especial, el Pollo en Crema de Leche con Papas Sazonadas seguramente se convertirá en un favorito en tu mesa. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos con esta rica receta!
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Ingredientes
- 1 libra de arroz blanco
- 1 cabeza de brócoli
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
- 4 papas medianas, cortadas en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de tomillo seco
Paso a paso
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio. Dora las pechugas por ambos lados hasta que estén cocidas. Retíralas de la sartén y resérvalas.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la mostaza, el caldo de pollo y deja reducir por unos minutos. Incorpora la crema de leche, mezclando bien. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.
- Vuelve a colocar el pollo en la sartén y cocínalo por unos minutos más. Decora con perejil fresco picado.
- Para las papas sazonadas, precalienta el horno a 200°C (390°F). En un bol grande, mezcla las papas con el aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, tomillo, sal y pimienta.
- Distribuye las papas en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornea durante 25-30 minutos, volteando las papas a mitad de la cocción, hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve las pechugas de pollo bañadas en la salsa de crema de leche junto con las papas sazonadas.
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