Descripción de la receta
El pollo al horno a la naranja es una delicia culinaria que conjuga la jugosidad y suavidad del pollo con el fresco y cítrico sabor de la naranja, un plato emblemático en la gastronomía que seduce a los paladares más exigentes. Esta receta, ideal para encuentros y celebraciones, la cual presenta una fusión armoniosa entre la terneza de la carne de pollo y el toque ácido y refrescante de la naranja, generando una explosión de sabores que cautiva a quienes tienen el placer de probarlo.
La preparación del pollo al horno a la naranja no solo involucra la elección cuidadosa de ingredientes frescos, sino también la combinación perfecta de especias y condimentos que realzan su sabor único. El proceso de cocción, que permite que los jugos de la naranja se integren delicadamente con la carne del pollo, otorga como resultado un plato que deleita tanto a los amantes de las texturas suaves como a aquellos que buscan una experiencia gastronómica memorable.
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La naranja siempre será un excelente complemento para el pollo.
Pollo al horno a la naranja
Esta exquisita receta no solo conquista por su exuberante sabor, sino también por su presentación visualmente cautivadora. El dorado y brillante tono del pollo al horno, cubierto con una capa sutil de jugo de naranja caramelizado, invita a disfrutar de una experiencia sensorial única, convirtiéndose así en el centro de atención en cualquier mesa, generando expectativas y despertando el apetito antes incluso de probarlo.
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El pollo al horno a la naranja representa la combinación perfecta entre la tradición culinaria y la innovación en la cocina, siendo un plato versátil que encanta a todos por igual. Con su mezcla equilibrada de sabores, este manjar se erige como un verdadero tesoro gastronómico, capaz de crear momentos inolvidables alrededor de la mesa.
Ingredientes
- 6 naranjas
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/2 mazo de cilantro fino
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- c/n sal y pimienta
- 4 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mantequilla amarilla
Paso a paso
- En la licuadora colocar el jugo de 3 naranjas, ajo, cebolla, cilantro, aceite de oliva, sal y pimienta, bañar el pollo con esta preparación y dejar marinando en la refrigeradora durante mínimo 3 horas.
- Pasado el tiempo del marinado colocar el pollo en un recipiente apto para el horno, tapa y hornear a 350ºF durante 35 minutos.
- En una olla colocar el jugo de las 3 naranjas restantes, miel y mantequilla amarilla, mezclar bien y dejar que rompa hervor.
- Destapar el pollo y brochar con el glaseado de naranja, hornear durante 35 minutos más brochando con el glaseado cada 10 minutos.
- Cuando esté bien dorado retirar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de servir.
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