Descripción de la receta
Si tienes antojo de algo dulce y delicioso la poleada de vainilla será el indicado. Una opción que se puede disfrutar fría o caliente. Su textura suave permite que sea una opción fácil y exquisita para los más pequeños del hogar, además el toque a vainilla combinado con la canela serán un deleite para el paladar.
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Una de las grandes ventajas de la poleada, es que con la maicena el trabajo para crear la receta se vuelve de lo más sencillo. Con solo unos pocos ingredientes podrás tener lista la leche poleada con sabor a vainilla ¡delicioso!
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 6 rajas de canela
- 1½ taza de azúcar
- 1½ cucharadita de vainilla
- 1 caja de maicena de vainilla
- 2 claras de huevo
Paso a paso
- En una olla poner ¾ de litro de leche, la canela, 1 taza de azúcar y la vainilla. Cocinar a fuego lento por 10 minutos.
- En un tazón pequeño hacer la mezcla de la maicena, con el último ¼ de leche, remover hasta que no tenga grumos.
- Al estar la leche del paso 1 a punto de hervir, verter la mezcla de maicena y revolver constantemente hasta que espese luego apagar la hornilla.
- Batir las claras de huevo en un plato hondo con un cubierto y al estar a punto de pico suave, agregar la otra media taza de azúcar por poquitos y batir hasta que tengas una consistencia más dura.
- Servir la poleada y decorar con el merengue y colocar una raja de canela. Servir caliente.
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