Picadillo mixto

Descripción de la receta

¿Te gustan las recetas tradicionales? ¿Te gusta la carne molida? Entonces no puedes perderte este picadillo mixto, con el sazón de las abuelas. No sabemos por qué, pero las abuelas cocinan de una forma especial, y todo aquello que nos lo recuerda, tiene en nuestro corazón y en nuestro paladar un sitio delimitado por la nostalgia. Es así que este picadillo mixto tan tradicional es receta directa de nuestras abuelas, y aunque cada una haga su versión y la actualicemos, siempre tendrá un sabor indiscutible a hogar.

El picadillo mixto es un plato de carne molida guisada que generalmente se prepara con papas y/o zanahorias. Esta receta fácil y práctica es perfecta para los niños, pues servida con arroz, pasta o frijoles, se convierte en una comida completa, deliciosa y nutritiva.

Lo mejor de todo, es que puedes usar las sobras para preparar pastelitos de carne, empanadas cubanas, chiles rellenos, o hasta los puedes utilizar en los famosos chilaquiles. Como ves, son muchas las recetas con el picadillo mixto que podemos elaborar a partir de una preparación tan rápida y sencilla. ¡Seguro que te encantarán todas estas comidas con carne molida! Puedes servir el picadillo de mixto acompañado de arroz, curtido de cebolla, queso, y unas exquisitas tortillas de maíz. Esta receta admite diferentes ideas, como es el caso de las hierbas aromáticas que se quiera.

Al entremezclar carne molida de cerdo y de res veras como le dará otro sabor al plato.

Mas sazón

Esta receta, es una delicia, que estamos seguros que tu paladar te lo agradecerá. Con papa, zanahoria, chile y tomate queda deliciosa, pero si le añades plátano maduro en cuadritos, quedaran con un sabor mas exquisito, ya que el dulzor del plátano combina perfecto con la salsita roja de tomate, las carnes molidas y los diferentes ingredientes. Te aconsejamos añadir un pizca de azúcar, para que el picadillo mixto no quede tan simple. Veraz como este dulce le dará su toque final.

Ahora bien, si deseas los pedazos de papa más grandes, deberás cocerlos aparte y después añadir, para eludir que se seque demasiado. Si eres de los que te gusta las comidas bien jugosas, puedes optar por dejar el picadillo mixto más seco o bien más jugoso conforme tu gusto.

+ Ver: Tips y secretos para hacer pollo frito, crujiente y dorado

¿Qué mejor forma de hacer una comida que con un platillo sustancioso? Si no has tenido la oportunidad de probarlo, el chef Carlos Espinal te brinda la receta para que te atrevas y las hagas en casa. Puedes sintonizarlo en el programa Buen Provecho que se transmite de lunes a viernes a las 9:00 AM por la pantalla de GO TV Honduras. ¡A cocinar!