• Preparación 25 min.
  • Tiempo Total 1 hora
  • Rinde 4 porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

El pescado al horno es una de las maneras más saludables de deleitarte con este manjar marino, sin importar su tipo. Esta receta te guiará hacia la creación del más jugoso y delicioso pescado al horno, permitiéndote aprovechar al máximo todos sus beneficios nutricionales. Al disfrutar de este platillo, estarás añadiendo pocas grasas a tu cuerpo, las cuales son principalmente grasas saludables como el omega 3, esenciales para tu bienestar.

La técnica de cocción al horno es verdaderamente mágica. Permite que los alimentos liberen sus jugos naturales mientras la piel del pescado adquiere ese dorado irresistible. Todo esto sucede mientras los sabores se entrelazan, creando una experiencia gastronómica incomparable. Además, cocinar al horno minimiza la necesidad de añadir grasas adicionales, conservando al máximo los valiosos nutrientes que el pescado tiene para ofrecer.

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La receta de pescado al horno es un platillo que captura la esencia de la cocina costera.

Lo que debes saber

El pescado debería ser un elemento regular en tu dieta, consumiéndolo entre 3 y 4 veces por semana. No solo te proporciona proteínas de alta calidad, sino también minerales esenciales para tu cuerpo, junto con generosas dosis de vitaminas A, B, D y E. Por su destacada calidad nutricional, los pescados y mariscos son una excelente alternativa para crear platillos variados y deliciosos, aportando a tu organismo un festín de nutrientes que contribuyen a tu bienestar general.

Con esta receta, descubre el placer de cuidarte mientras disfrutas de una experiencia culinaria inigualable. ¡Anímate a preparar tu propio pescado al horno y deleita a tu paladar con una explosión de sabores y salud!

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Ingredientes

  • 2 pescados mero limpios
  • romero fresco al gusto
  • hojas de orégano fresco al gusto
  • ¼ taza de jugo de limón
  • ralladura de 1 limón
  • 3 dientes de ajo triturados
  • sal marina al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • 2 libras de papas
  • 1 taza de aceitunas sin hueso
  • aceite de oliva al gusto

Paso a paso

  1. Picar finamente el romero y las hojas de orégano, colocarlas en un tazón y agregar el jugo y ralladura de limón; ajos, 1 pizca de sal marina y 1 pizca de pimienta negra, mezclar todo y hacer cortes a los pescados en forma diagonal, frotar con la mezcla de hierbas y limón, reservar.
  2. Pelar las papas y cortarlas en trozos grandes. Colocarlas en un molde grande para horno, rociar con un poco de sal gruesa, pimienta y aceite de oliva.
  3. Colocar los pescados sobre las papas, rociar con un poco más de sal y aceite de oliva, tapar con papel aluminio y llevar al horno precalentado a 400°F por 20 minutos, destapar y dejar 10 minutos más para que se dore levemente.
  4. Servir con las papas y decorar con las aceitunas, rodajas de limón y hierbas frescas.

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