Descripción de la receta
Las pechugas de pollo a la parmesana sigue siendo un plato favorito en la mesa de muchas familias alrededor del mundo. Esta deliciosa creación culinaria combina la simplicidad del pollo con la riqueza del queso parmesano y la frescura de todos sus ingredientes que realzan sus sabores, dando como resultado una experiencia gastronómica inigualable.
Aunque se le atribuyen raíces italianas, este platillo ha evolucionado con el tiempo para adaptarse a diferentes gustos y preferencias culinarias. La base de este plato consiste en cortes mariposa de pechuga de pollo empanizados y fritos a la perfección, cubiertos con queso parmesano derretido y el acompañamiento de tu elección.
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Pechugas de pollo a la parmesana es un platillo lleno de sabor y texturas especiales.
Pechugas de pollo a la parmesana
Lo que hace que este platillo sea tan especial es la armoniosa combinación de sabores y texturas. La capa crujiente de pan rallado o panko que se une de manera perfecta con la cremosidad del queso parmesano. Creando así, un equilibrio que es una verdadera delicia para los sentidos. Cada bocado es una experiencia culinaria que te transporta a la calidez de la cocina italiana.
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Puede servirse como plato principal, acompañado de pasta, ensalada o verduras al vapor. Su capacidad para adaptarse a diferentes presentaciones y guarniciones lo convierte en una opción ideal para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una comida elegante
Ingredientes
- 6 pechugas de pollo pequeñas
- c/n aceite en spray
- c/n sal y pimienta
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 libra de panko o miga de pan
- 1 bote de queso parmesano molido
- 1 cucharada de perejil deshidratado
Paso a paso
- Limpiar las pechugas de pollo, abrirlas en forma de mariposa y cortarlas por la mitad.
- Poner las pechugas en una bandeja, hacerle cortes superficiales para que penetren los sabores.
- Rociar cada pieza de pollo con aceite en spray para que queden jugosas. Condimentar con sal, pimienta al gusto y el orégano, masajear para incorporar los sabores.
- En un tazón agregar el panko o miga de pan, mezclar con el queso parmesano y perejil.
- Pasar cada pechuga de pollo por la mezcla anterior hasta cubrir completamente.
- Colocar en la freidora de aire y cocinar a 300 ºF por 10 minutos, pasado el tiempo abrir la freidora de aire, voltear el pollo y cocinar por 10 a 15 minutos más.
- Retirar y servir acompañado de una pasta o ensalada.
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