Descripción de la receta
.Las pastas, con su amplia gama de sabores, nos regalan una experiencia culinaria única. La fusión armoniosa entre la salsa y las especias en las recetas de este tipo es simplemente deliciosa. Sin embargo, surge la interrogante cuando anhelamos disfrutar de una exquisita pasta sin renunciar a la salud en nuestro día a día. Es por eso que hoy te presentamos una irresistible alternativa: la receta de pasta Alfredo de zucchini, diseñada para infundir un toque de bienestar en tus comidas.
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Pasta Alfredo de zucchini
El zucchini, protagonista de esta versión más saludable, destaca por su elevado contenido de agua, lo cual no solo deleita nuestro paladar, sino que también contribuye a mantenernos perfectamente hidratados. Además de ser bajo en calorías, el zucchini es una fuente rica en vitaminas esenciales como la B3, B6, C y A, junto con una generosa dosis de fibra. No solo se limita a satisfacer nuestro apetito de manera consciente, sino que también aporta nutrientes clave como el magnesio y el fósforo, indispensables para fortalecer nuestros huesos. La presencia de vitamina C en esta verdura no solo potencia nuestras defensas inmunológicas, sino que también favorece la salud visual.
Así que, al incorporar esta receta de pasta Alfredo de zucchini a tu repertorio culinario, no solo te sumergirás en un festín de sabores, sino que también brindarás a tu cuerpo una dosis extra de bienestar. Descubre el placer de disfrutar de la pasta de una manera más saludable y deliciosa.
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Ingredientes
- 1 zucchini de 1 libra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ taza de queso crema light a temperatura ambiente
- 1 cucharada de crema agria
- ¼ taza de queso parmesano, rallado
Paso a paso
- Usar un espiralizador o un pelador de verduras para hacer fideos de zucchini.
- Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio, agregar los fideos y saltear por 5 minutos, luego retirarlos y reservar en un plato.
- Agregar a la sartén el queso crema, crema agria y queso parmesano, mezclar bien y llevar a hervor. Retirar del fuego.
- Verter la salsa sobre los tallarines y cubrir con queso parmesano.