Descripción de la receta
Descubre el deleite culinario de las Papas gratinadas al horno, un plato que no solo complementa a la perfección cualquier comida con carne, sino que además encierra la versatilidad y el encanto de este humilde ingrediente en la cocina. Las papas, con su capacidad de adaptarse a mil y una preparaciones, se convierten en el lienzo perfecto para una experiencia gastronómica que despierta los sentidos.
La magia de las papas gratinadas radica en su sencillez combinada con su irresistible sabor. Además, destacan por ser una opción económica y accesible para aquellos que desean llevar a su mesa un plato exquisito sin comprometer el presupuesto.
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Esta es una delicia que no puede faltar en las reuniones como complemento.
Papas gratinadas
Si buscas una propuesta única para celebrar en grande durante la cena de Navidad o Año Nuevo, esta receta es una elección infalible. Sigue con cuidado cada instrucción, desde la selección de las papas hasta el gratinado perfecto, y sorprende a tus invitados con un plato que despierte sus paladares y les deje una sonrisa en el rostro.
El secreto de unas papas gratinadas al horno verdaderamente deliciosas reside en el proceso paso a paso. Desde el lavado y corte preciso de las papas hasta el equilibrio ideal de ingredientes que realcen su sabor, cada detalle cuenta. El suculento resultado final te asegurará que todo el esfuerzo ha valido la pena.
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Y si estás buscando una alternativa para aquellos comensales que deseen algo diferente, te propongo un toque innovador: sustituir las papas por coliflor. Esta variación añade una dimensión nueva al plato, ofreciendo una opción igualmente deliciosa y sorprendente que cautivará a quienes buscan sabores distintos.
Ingredientes
- 1 libra de papas
- 1 diente de ajo cortado por la mitad
- 1½ tazas de crema
- 1 taza de leche entera
- ¼ cucharadita de nuez moscada
- cantidad necesaria de sal y pimienta
- 1 taza de queso gruyere
Paso a paso
- Precalentar el horno a 375ºF. Pelar las papas y colocarlas en un tazón con agua para prevenir que se decoloren. Frotar un molde para pie de cerámica con el ajo.
- Calentar la crema, leche, nuez moscada y 1½ cucharaditas de sal en una sartén mediana a fuego medio, hasta que haga pequeñas burbujas. Sazonar con pimienta y retirar.
- Mientras tanto cortar las papas en tajadas delgadas; transferir a un tazón. Bañar con la mezcla de leche. Mezclar usando las manos para cubrir cada papa y pasar al molde de pie ya preparado.
- Lentamente colocar las papas una sobre otra, e ir bañando con la mezcla de la crema. Rociar con queso gruyere. Hornear hasta que la papa esté suave y se dore, de 1 hora a 15 minutos.
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