Descripción de la receta
El panini de pollo con cebolla caramelizada se eleva como una deliciosa opción que combina ingredientes simples pero llenos de sabor. Este exquisito bocadillo es un favorito para aquellos que buscan un equilibrio entre lo crujiente y lo suculento, que deja un sabor en boca perfecto.
Este panini no solo es un festín para el paladar, sino también para los ojos y las manos. La cebolla caramelizada, con su color dorado y brillante, añade un toque visualmente atractivo al conjunto. Al tomar el panini entre las manos, se siente la textura crujiente del pan, creando una experiencia táctil que aumenta la anticipación del primer bocado.
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El panini de pollo con cebolla caramelizada es una explosión de sabores intensos.
Panini de pollo con cebolla caramelizada
El pollo, tierno y jugoso, se convierte en el protagonista de este plato, aportando su sabor suculento y versatilidad culinaria. La cebolla caramelizada, con su dulzura irresistible y su textura suave, se convierte en la compañera perfecta para el pollo, creando una sinfonía de sabores en cada bocado.
El panini, con su exterior crujiente y su interior esponjoso, se convierte en el lienzo en el cual se despliegan los sabores. Al ser tostado cuidadosamente, el panini adquiere una textura perfectamente equilibrada, que complementa la cremosidad del queso derretido y la jugosidad del pollo.
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Este platillo no es solo una comida; es una experiencia sensorial completa. Cada elemento se ha combinado con maestría para crear un plato que deleita los sentidos y deja una impresión duradera en el corazón de quienes lo disfrutan.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo sin hueso
- 1 rama de perejil picado
- 3 dientes de ajo picados
- 4 hojas de albahaca picadas
- 1 cucharada de orégano picado
- c/n sal y pimienta
- c/n aceite de oliva
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de pasta de chile chipotle
- 1 pan francés o baguette
- ½ barra de mantequilla amarilla
- 1 cebolla morada picada en rodajas
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de miel
- 1 taza de arúgula
Paso a paso
- Cortar las pechugas en forma de mariposa.
- Hacer una mezcla con el perejil, ajo, albahaca, orégano, sal, pimienta y aceite de oliva. Adobar las pechugas con la mezcla, dejar marinar por 15 minutos.
- Cocinar las pechugas en una plancha, sartén o grill, cuando ya casi estén cocidas poner sobre cada pechuga queso mozzarella, tapar y apagar, dejar que el queso se derrita.
- En un tazón mezclar la mayonesa, con la pasta de chipotle y un chorrito de agua para ralear un poco la salsa.
- Cortar las puntas al pan y formar 2 paninis. Hacer una abertura a la mitad, untarlos con mantequilla amarilla y poner en la plancha a tostar.
- En una sartén aparte, derretir un trozo de mantequilla amarilla y saltear la cebolla, agregar el balsámico y la miel, dejar cocinar hasta que caramelice.
- Para armar los paninis, embadurnar cada pan con la mezcla de mayonesa, poner la pechuga de pollo gratinada, arúgula y la cebolla caramelizada, cerrar con la otra rodaja de pan y servir.
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