• Preparación 15 min.
  • Tiempo Total 20 min.
  • Rinde 3 porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

El omelette primavera es una obra maestra culinaria que celebra la frescura y vitalidad de la temporada. Esta receta combina la simplicidad de los huevos con una variedad de verduras de primavera, creando un plato que es no solo delicioso sino también saludable.

La magia del omelette primavera radica en la selección de ingredientes frescos. Los chicharos tiernos, el elote cocido, el chile morrón, la cebolla morada y los tomates cherry son solo algunas de las opciones que puedes incorporar. Estos ingredientes no solo aportan sabor, sino también colores vibrantes que hacen que este plato sea visualmente atractivo.

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El omelette primavera es la mejor manera de dar la bienvenida a la temporada de primavera en tu plato.

¿Por qué el omelette primavera es el desayuno perfecto?

La versatilidad es una característica clave de esta receta de primavera. Puedes personalizarlo con tus ingredientes favoritos, como queso rallado, hierbas frescas o incluso un poco de jamón y tocino para agregar un toque de sabor extra. Con su mezcla de colores y sabores, es un homenaje a la frescura de la naturaleza.

Además de su sabor excepcional, este platillo es una opción saludable. Está repleto de proteínas y nutrientes de las verduras de temporada, lo que lo convierte en una elección equilibrada y satisfactoria para un desayuno perfecto. Anímate a preparar esta deliciosa receta y a disfrutar de un festín de sabores primaverales en cada bocado.

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Ingredientes

  • 6 huevos
  • ¼ cucharadita de paprika
  • c/n sal
  • 2 cucharadas de leche de almendras
  • 1 elote cocido y desgranado
  • ¼  chile morrón en julianas
  • ¼ cebolla morada en julianas
  • ¼ taza de chicharos
  • ¼ taza de tomates cherry cortados a la mitad
  • 1 rama de perejil picado
  • c/n pimienta recién molida
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • ½ taza de queso gouda rallado

Paso a paso

  1. Batir en un tazón los huevos con la paprika, la leche y sal.
  2. En un tazón mezclar todas las verduras y salpimentar al gusto.
  3. Calentar una sartén antiadherente, agregar una cucharadita de aceite y un tercio del huevo batido.
  4. Agregar un tercio del queso y dejar 30 segundos. Agregar un tercio de las verduras a un lado, con el otro lado doblar sobre las verduras y tapar.
  5. Dejar de 1 a 2 minutos a fuego medio bajo. Repetir el proceso con el resto de ingredientes hasta formar 3 omelettes, servir caliente.

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