• Preparación 30 min.
  • Tiempo Total 1 h y 30 min.
  • Rinde 15 porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

Los amantes de los bocadillos saben que hay algo mágico en la combinación de una capa crujiente y un interior suave y delicioso. En este sentido, los nuggets de papa serán una opción culinaria perfecta, la cual se destaca por su sabor y textura única.

Los Nuggets de Papa, también conocidos como Tots, son pequeñas bolitas de papa rallada y otros ingredientes que se fríen hasta alcanzar una textura dorada y crujiente por fuera, mientras que por dentro mantienen una suavidad deliciosa que se sirven a menudo como acompañamiento o simplemente como un aperitivo irresistible.

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Los nuggets de papa son un complemento fantástico.

Los nuggets de papa son un complemento fantástico.

Nuggets de papa

El proceso de preparación de los nuggets de papa implica la mezcla de puré de papa con hierbas, especias y otros ingredientes. La masa resultante se moldea en pequeñas formas, se empaniza y se fríe hasta obtener una capa dorada y crujiente. Los amantes de la comida picante pueden agregar chiles, mientras que aquellos que prefieren sabores más suaves pueden incorporar hierbas frescas. Algunos incluso los sirven con salsas caseras.

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Estos bocados no solo son deliciosos, sino que también son una opción más saludable en comparación con los nuggets de pollo tradicionales, ya que son bajos en grasa y no contienen carne. Esta deliciosa y versátil creación está transformando la manera en que percibimos las papas, mostrando que, con un poco de creatividad, un ingrediente común puede convertirse en una experiencia gastronómica extraordinaria.

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Ingredientes

  • 2 libras de papas peladas y en cubos
  • c/n de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 4 cucharadas de mantequilla amarilla
  • 2 cucharadas de leche
  • 4 huevos
  • 6 tiras de tocino picado
  • ¼ taza de perejil picado
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de panko
  • ¼ taza de queso cheddar en cuadritos
  • ¼ taza de queso mozzarella en cuadritos
  • c/n aceite vegetal

Paso a paso

  1. Cocinar las papas en una olla con agua y 1 cucharadita de sal, a fuego alto hasta romper hervor, bajar a fuego medio y cocinar 15 minutos.
  2. Llevar las papas a un tazón. Agregar la mantequilla, sal y pimienta, leche y 1 huevo, machacar e integrar. Verter el tocino y perejil, mezclar.
  3. Preparar en un plato la harina, en otro los huevos batidos y en otro el panko.
  4. Usar una cuchara para helado para sacar las bolitas, colocar trocitos de ambos quesos al centro y cerrar el puré formando un mini cilindro.
  5. Pasar cada nugget de papa por harina, luego por huevo y por último por panko.
  6. Calentar una cacerola a fuego medio con el aceite. Freír hasta dorar, retirar y servir.

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