Descripción de la receta
Los amantes de los bocadillos saben que hay algo mágico en la combinación de una capa crujiente y un interior suave y delicioso. En este sentido, los nuggets de papa serán una opción culinaria perfecta, la cual se destaca por su sabor y textura única.
Los Nuggets de Papa, también conocidos como Tots, son pequeñas bolitas de papa rallada y otros ingredientes que se fríen hasta alcanzar una textura dorada y crujiente por fuera, mientras que por dentro mantienen una suavidad deliciosa que se sirven a menudo como acompañamiento o simplemente como un aperitivo irresistible.
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Los nuggets de papa son un complemento fantástico.
Nuggets de papa
El proceso de preparación de los nuggets de papa implica la mezcla de puré de papa con hierbas, especias y otros ingredientes. La masa resultante se moldea en pequeñas formas, se empaniza y se fríe hasta obtener una capa dorada y crujiente. Los amantes de la comida picante pueden agregar chiles, mientras que aquellos que prefieren sabores más suaves pueden incorporar hierbas frescas. Algunos incluso los sirven con salsas caseras.
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Estos bocados no solo son deliciosos, sino que también son una opción más saludable en comparación con los nuggets de pollo tradicionales, ya que son bajos en grasa y no contienen carne. Esta deliciosa y versátil creación está transformando la manera en que percibimos las papas, mostrando que, con un poco de creatividad, un ingrediente común puede convertirse en una experiencia gastronómica extraordinaria.
Ingredientes
- 2 libras de papas peladas y en cubos
- c/n de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 4 cucharadas de mantequilla amarilla
- 2 cucharadas de leche
- 4 huevos
- 6 tiras de tocino picado
- ¼ taza de perejil picado
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de panko
- ¼ taza de queso cheddar en cuadritos
- ¼ taza de queso mozzarella en cuadritos
- c/n aceite vegetal
Paso a paso
- Cocinar las papas en una olla con agua y 1 cucharadita de sal, a fuego alto hasta romper hervor, bajar a fuego medio y cocinar 15 minutos.
- Llevar las papas a un tazón. Agregar la mantequilla, sal y pimienta, leche y 1 huevo, machacar e integrar. Verter el tocino y perejil, mezclar.
- Preparar en un plato la harina, en otro los huevos batidos y en otro el panko.
- Usar una cuchara para helado para sacar las bolitas, colocar trocitos de ambos quesos al centro y cerrar el puré formando un mini cilindro.
- Pasar cada nugget de papa por harina, luego por huevo y por último por panko.
- Calentar una cacerola a fuego medio con el aceite. Freír hasta dorar, retirar y servir.
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