• Preparación
  • Tiempo Total 10 minutos
  • Rinde 20 porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

En el mundo culinario, la creatividad y la innovación son ingredientes esenciales que transforman simples recetas en experiencias gastronómicas memorables. En esta ocasión, te invitamos a explorar una alternativa sorprendente y llena de sabor: el Montadito con paté de chicharos. Este exquisito plato español no solo deleitará tu paladar, sino que también te ofrecerá una opción vegetariana nutritiva y deliciosa.

Los chicharos, también conocidos como guisantes o arvejas, son legumbres versátiles que aportan una textura suave y un sabor delicado a cualquier preparación culinaria. En esta receta, los chicharos se transforman en un paté cremoso y aromático, perfecto para untar sobre un montadito crujiente.

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Esta receta es una opción culinaria que combina la simplicidad con nutrición. 

Montadito con paté de chicharos

Este montadito no solo es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana, sino que también es una manera fantástica de incorporar más vegetales a tu alimentación diaria. Además, su preparación es rápida y sencilla, lo que lo convierte en un plato ideal para cualquier ocasión, ya sea como un aperitivo elegante para una cena especial o como un bocado sabroso para compartir en una reunión informal.

El aumento del consumo de legumbres en nuestra dieta diaria contribuirá a una alimentación más balanceada y saludable. Las legumbres, como los chicharos, frijoles, las lentejas y los garbanzos, son ricas en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, lo que las convierte en una excelente opción para mejorar la calidad nutricional de nuestras comidas y promover un estilo de vida más sano.

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Ingredientes

  • Agua caliente (la necesaria)
  • 3 1/2 tazas de chícharos congelados
  • 1 diente de ajo sin piel finamente picado
  • 6 cucharadas de queso crema
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
  • Rebanadas de pan ciabatta, baguette o bolillo para montar el paté
  • Para decorar:
  • Aceitunas negras cortadas en rodajas (las necesarias)
  • Aceite de oliva extravirgen (el necesario)

Paso a paso

  1. En un tazón grande con agua caliente descongelar los chícharos; escurrir y reservar.
  2. Poner en el vaso de la licuadora o en un procesador de alimentos el ajo con el queso crema, el aceite de aceite de oliva y los chícharos; moler hasta lograr una pasta suave.
  3. Extender el paté sobre el pan previamente rebanado y tostado. Decorar con aceitunas negras y aceite de oliva; servir.

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