Descripción de la receta
Estas minitartaletas de frutas son ideales para la merienda o para servir como postre, ya que al ser pequeñas se comen en un par de bocados y nadie puede decir que no, además que son muy deliciosas.
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Por otro lado, este deleite son muy versátiles y se pueden servir en cócteles, en comidas informales o en ocasiones especiales como aperitivo, siendo uno de los entrantes más habituales en Navidad. También, son una gran opción cuando recibimos una visita sorpresa, ya que se preparan rápidamente y admiten multitud de rellenos, tanto dulces como salados.
Este postre suele estar presente en las reuniones.
Minitartaletas de frutas
Las tartaletas son una entrada que se caracteriza por ser dulces o saladas con rellenos como fruta, mermelada, atún con ensalada o camarones. Tú eliges como deseas rellenarlas, nosotros en esta ocasión te presentamos la tradicional rellena de frutas.
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¿Y si quieres congelar la tarta, para comerla más adelante?
Hay que descartar las que contienen mousse, merengue, hojaldre o natillas, porque no se congelan bien. El resto se pueden congelar, y la mejor forma de hacerlo es envolviéndolas primero en filme transparente y luego en papel de aluminio, para evitar la quemadura por congelación.
Ingredientes
- 2 tazas de leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 6 yemas de huevo
- ¾ taza de azúcar
- ¼ taza de fécula de maíz
- 1 paquete de minitartaletas
- 1 naranja
- 1 kiwi
- c/n uvas
Paso a paso
- En una olla a fuego medio colocar la leche y la vainilla y mezclar bien, cuando esté a punto de hervir retirar.
- En un tazón colocar las yemas de huevo y batir con la azúcar, agregar la fécula de maíz e integrar bien.
- Agregar la leche caliente poco a poco sin dejar de batir, al obtener una mezcla homogénea llevar nuevamente a la olla pasando antes por un colador. Colocar a fuego bajo y batir, cuando empiece a endurar apagar el fuego y batir durante 5 minutos más.
- Colocar en un tazón de vidrio y cubrir con papel film para evitar que se le forme costra, llevar a la refrigeradora y dejar enfriar por completo.
- Rellenar las tartaletas con la crema y decorar con trozos de fruta. Servir en el momento.
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