Descripción de la receta
La mezcalita de mango es mucho más que una bebida; es una fusión de sabores que celebra la riqueza de la gastronomía mexicana. Con el ahumado distintivo del mezcal y la dulzura tropical del mango, este cóctel se ha convertido en una opción popular tanto en bares de mixología como en reuniones caseras.
El mezcal, corazón de este cóctel, es una de las bebidas más antiguas de México. Elaborado artesanalmente a partir de agave, cada trago de mezcal cuenta una historia de tradición, cultura y raíces profundas. Por otro lado, el mango, originario del sur de Asia pero adoptado como propio en México, aporta ese toque fresco y tropical que hace única a esta bebida.
La mezcla de ambos ingredientes representa la versatilidad de la cocina mexicana, siempre abierta a reinterpretar sabores sin perder su esencia.
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La dulzura del mango contrasta de manera perfecta con el ahumado y ligeramente amargo del mezcal, creando una combinación de sabores compleja y deliciosa.
¿Por qué es tan especial la mezcalita de mango?
Este cóctel es ideal para quienes buscan una bebida refrescante y con carácter. El mezcal aporta su perfil ahumado, que se equilibra perfectamente con la dulzura natural del mango y la acidez del jugo de limón. Además, el toque de chile en polvo en el borde del vaso no solo resalta los sabores, sino que añade una experiencia visual y gustativa inigualable.
Es un cóctel que funciona bien en cualquier ocasión, desde una tarde relajada en la playa hasta una cena con amigos. Su preparación sencilla y rápida lo hace accesible incluso para quienes no tienen experiencia en mixología. Es común que se personalice con diferentes frutas como tamarindo, piña o fresas.
Este cóctel es una excelente manera de introducir a los principiantes al sabor del mezcal. La mezcalita de mango es un recordatorio de que la coctelería también puede ser una expresión de cultura y creatividad. Prepararla es rendir homenaje a los ingredientes que hacen único a México. ¡Atrévete a disfrutarla!
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Ingredientes
- 90 ml de mezcal (45 ml por porción)
- 1 mango maduro, pelado y cortado en trozos
- 30 ml de jugo de limón fresco
- 15 ml de jarabe de agave
- 1 taza de hielo
- Chile en polvo (como tajín) para escarchar
- Rodajas de limón y trozos de mango para decorar
Paso a paso
- Frota una rodaja de limón en el borde de los vasos. Coloca chile en polvo en un plato y sumerge el borde del vaso para cubrirlo con el chile.
- En una licuadora, agrega el mango, jugo de limón, jarabe de agave, mezcal y hielo. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Vierte la mezcla en los vasos escarchados. Decora con una rodaja de limón en el borde y un trozo de mango en un palillo.
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