Descripción de la receta
En el corazón del Caribe, donde las aguas cristalinas acarician las playas paradisíacas de Honduras, se encuentra una delicia culinaria, la Mariscada mixta caribeña. Este festín gastronómico combina la frescura de los mariscos locales con la riqueza de las especias y los sabores característicos de la región, creando una experiencia sensorial inolvidable.
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Disfruta de una mariscada mixta caribeña con toda tu familia.
Mariscada mixta caribeña
La mariscada mixta caribeña es una explosión de sabores marinos en un solo plato. Entre los principales protagonistas se encuentran langostinos jugosos, cangrejos de concha suave, langostas tiernas y camarones frescos, todos capturados en las aguas cristalinas del Caribe. De esta manera estos manjares se combinan con una variedad de mariscos locales, como mejillones y calamares, creando una mezcla de texturas y sabores.
Asimismo, la preparación de una mariscada mixta caribeña es todo un arte culinario. Los mariscos se cocinan en una mezcla de especias y hierbas frescas, que realzan su sabor natural y añaden un toque de frescura. Puedes acompañarlo de arroz blanco o tostones, proporcionando un equilibrio perfecto entre los sabores intensos del marisco y la sutileza de los complementos tradicionales.
Por lo tanto, está receta es mucho más que un plato; es una experiencia culinaria que celebra la riqueza del mar y la diversidad de sabores que ofrece la región del caribe hondureño. Con su frescura, sus especias y su exquisito sabor, este banquete de mariscos se ha convertido en un verdadero tesoro gastronómico que merece ser disfrutado por todos los amantes de la buena comida y la aventura culinaria.
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Ingredientes
- 1 langosta
- 2 king crabs
- 8 almejas o mejillones
- C/n sal y pimienta
- 2 cucharaditas de jugo de naranja agria
- 6 camarones enteros
- 4 vieiras
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 filetes de corvina con piel
Paso a paso
- Hervir la langosta y king crabs en una olla con agua a fuego medio alto durante 12 minutos y reservar.
- Cocinar en una olla a fuego medio las almejas o mejillones, en agua con sal y naranja agria. Al abrirse retirar y reservar.
- Marinar los camarones y vieiras con aceite, ajo, sal y pimienta, y cocinar a la plancha o al grill, retirar al cambiar de color.
- Marinar el filete de corvina, la langosta y king crabs igual que los camarones y cocinar al grill o a la plancha por unos 10 minutos. Retirar y reservar.
- Servir la mariscada en un solo plato grande con las salsas picantes al gusto.
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