Mangú, queso frito y salami

Descripción de la receta

Mangú, queso frito y salami, es una deliciosa receta de la gastronomía de República Dominicana, una maravillosa opción para comenzar el día con un exquisito desayuno o puedes comerlo en la hora de la cena. Es una receta muy fácil y rápida de elaborar.

Este desayuno tiene como ingredientes principales el mangú, queso frito, salami frito, aguacate y huevos fritos. Acompañado con cebollas encurtidas. Puedes agregar otro ingrediente de tu preferencia.

Sin embargo, el mangú es un puré de plátanos, si es maduro es una versión de mangú dulce, y se elabora sancochando plátanos y posteriormente machacándolos hasta lograr un puré con la contextura deseada. Este plato tiene cierta similitud con la machuca de nuestro amado país Honduras.

Mangú, queso frito y salami, una deliciosa receta elaborada por el chef Carlos Espinal.

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Vamos a sustituir el tipo de queso ya que no es el mismo en Honduras, que en República Dominicana, pero nosotros contamos con el maravilloso queso fresco, el cual utilizaremos para nuestra receta.

Historia del Mangú

Por otra parte, la práctica de moler el plátano hervido se remonta a los habitantes de la región de el Congo, los cuales vinieron a la isla durante el apogeo del comercio de esclavos. La palabra original «mangusi» se refería a casi cualquier raíz vegetal que se haya hervido y hecho puré.

Cabe destacar, que este plato típico cuenta con su propio récord mundial certificado por Guiness en la ciudad de Nueva York donde se expuso este delicioso manjar típico dominicano.

Esta maravillosa receta es elaborada por el chef Carlos Espinal, puedes verlo de lunes a viernes a las 9:00AM por el programa de Buen Provecho que se transmite por el canal de GO TV Honduras. ¡No te lo pierdas!