Descripción de la receta
El Lomo de cerdo con salsa de naranja es un plato emblemático que fusiona la jugosidad del cerdo con los sabores cítricos y vibrantes de una salsa de naranja exquisitamente preparada. Este plato se destaca como una opción culinaria versátil y apetitosa en diversas culturas gastronómicas alrededor del mundo.
El cerdo es reconocido por su versatilidad en la cocina, es una de las carnes más populares para la elaboración de una amplia variedad de platillos; especialmente durante la temporada festiva de Navidad y Año Nuevo. Su sabor suave y capacidad para absorber una gran diversidad de sabores lo convierten en un lienzo culinario ideal para experimentar con distintas especias, condimentos y salsas, como la irresistible salsa de naranja.
+Lee esta receta: Lomo de cerdo a la italiana con papas
El Lomo de cerdo es una de las delicias que no puede faltar en las fiestas decembrinas.
Lomo de cerdo con salsa de naranja
El lomo de cerdo, con su terneza y jugosidad característica, se convierte en el protagonista indiscutible de esta preparación. Su capacidad para complementar sabores dulces y ácidos crea una experiencia gastronómica que deleita a los comensales.
Durante estas festividades, el Lomo de cerdo con salsa de naranja se convertirá en una elección popular para compartir con familiares y amigos. Su presentación atractiva y sus sabores reconfortantes le dan un toque de sofisticación y sabor a las reuniones festivas. Prepara esta delicia en casa y sigue el paso a paso de esta receta para que te quede perfecta.
+Conoce más: Churrasco de cerdo con salsa oriental
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo
- 4 dientes de ajo en pasta
- c/n sal y pimienta
- c/n aceite de oliva
- 1 taza de vino blanco
- 4 tazas de jugo de naranja
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 ramita de romero
- 1 cucharada de mantequilla amarilla
Paso a paso
- Condimentar el lomo de cerdo con ajo en pasta, sal y pimienta.
- En una plancha a fuego medio con aceite de oliva sellar por todos sus lados.
- Colocar en un recipiente apto para el horno, tapar y cocinar a 350°F durante aproximadamente dos horas.
- Para la salsa, en una olla colocar el jugo de naranja, vino blanco, y la ramita de romero, salpimentar al gusto. Dejar que rompa hervor y bajar el fuego, cocinar de 10 a 15 minutos hasta que haya espesado, agregar la mantequilla amarilla al tiempo y mezclar bien.
- Servir el lomo bañado con la salsa de naranja.
También te puede interesar
Tortilla con chili y huevo estrellado Cenas, Desayunos
Por Chef Carlos Espinal 
Ensalada de quinoa y aguacate Complementos, Entradas
Por Chef Miguel Hernández 
Ensalada de pepino y yogur Complementos
Por Chef Carlos Espinal 
