Leche de coco casera

Preparación 5 min.
Tiempo Total 10 min.
Rinde 2 porciones
Dificultad fácil

Descripción de la receta

La leche de coco es muy nutritiva, deliciosa y sencilla de preparar. Solo es que reserves la pulpa del coco para que puedas añadirle el agua y como por arte de magia logres obtener el resultado final: leche de coco casera.

Esta receta es básica para otras preparaciones, como por ejemplo el Tapado de mariscos.

VER Filete de corvina con salsa de cilantro

Ingredientes

2 tazas de agua
1 taza de coco en trozos

Paso a paso

Poner el agua a calentar pero sin llegar a hervir.
Poner en el vaso de la licuadora el coco en trozos y verter el agua caliente. Triturar a máxima potencia durante 5 minutos aproximadamente.
Con un colador de malla fina escurrir para separarlo de la pulpa.
Pasar la leche de coco a un tarro de cristal y deja enfriar sin tapar. Conservar la leche de coco casera en el refrigerador, lista para consumir cuando sea necesario.