Descripción de la receta
La leche de coco es muy nutritiva, deliciosa y sencilla de preparar. Solo es que reserves la pulpa del coco para que puedas añadirle el agua y como por arte de magia logres obtener el resultado final: leche de coco casera.
Esta receta es básica para otras preparaciones, como por ejemplo el Tapado de mariscos.
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 1 taza de coco en trozos
Paso a paso
- Poner el agua a calentar pero sin llegar a hervir.
- Poner en el vaso de la licuadora el coco en trozos y verter el agua caliente. Triturar a máxima potencia durante 5 minutos aproximadamente.
- Con un colador de malla fina escurrir para separarlo de la pulpa.
- Pasar la leche de coco a un tarro de cristal y deja enfriar sin tapar. Conservar la leche de coco casera en el refrigerador, lista para consumir cuando sea necesario.
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