Descripción de la receta
Descubre el delicioso sabor de la kokodona, un exquisito postre elaborado a base de coco rallado frito que ha cautivado a los amantes de los sabores tropicales. Cada bocado es una sinfonía de texturas y sabores, donde el coco frito que revela sus matices más indulgentes. Conoce como preparar esta delicia para compartir con tus seres queridos.
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Deléitate con una experiencia dulce única para revitalizar tus recetas.
Encanto de la Kokodona
La magia del Kokodona comienza con el coco rallado, cuidadosamente frito hasta alcanzar una textura crujiente y dorada. Este proceso resalta los sabores naturales del coco, creando una mezcla de dulzura y toques tostados que deleitan los sentidos.
Lo que hace a esta receta verdaderamente única es su textura. Cada bocado es una experiencia sensorial, combinando la suavidad de la dona y con el crujido del coco rallado frito, creando una armonía de sabores que deja una impresión duradera. Asimismo, puede ser disfrutado solo como un bocado dulce o complementar con una bebida caliente que realce su sabor.
Además, te sugerimos realzar su presentación agregando fresas frescas y unas hojas de hierbabuena en su decoración. Esta combinación no solo eleva el aspecto visual del platillo, sino que también intensifica su frescura y ese toque tropical distintivo que lo define.
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Ingredientes
- 3 1/2 tazas de harina de trigo cernida
- 1/4 barra de mantequilla amarilla derretida
- 1/2 lata de leche evaporada
- 1/4 taza de azúcar
- 1 1/4 taza de azúcar glas
- 1 cucharada de levadura
- c/n de agua tibia
- c/n aceite para freír
- 2 cucharadas de leche entera
- 1 taza de coco rallado frito
- 1/2 taza de crema pastelera
- 10 fresas partidas en lascas
- 20 hojas fritas de hierbabuena
Paso a paso
- En un tazón incorporar el harina de trigo, mantequilla amarilla, leche evaporada, azúcar y 1/4 taza de azúcar glas y la levadura. Con una batidora incorporar todos los ingredientes, luego amasar y agregar agua poco a poco hasta tener una masa suave. Dejar reposar por 30 minutos.
- Estirar la masa con un rodillo y cortar las donas. Se puede usar un molde para cortar donas o un vaso de boca ancha. Sacar el centro de la dona con vaso tipo shot. Tapar las donas con una toalla de cocina y dejar reposar 30 minutos.
- Calentar abundante aceite en una cacerola mediana y profunda. Freír las donas de dos en dos, 2 minutos por cada lado.
- Para el glaseado mezclar 1 taza de azúcar glas con 2 cucharadas de leche entera y mezclar hasta que quede espeso.
- Glasear la dona, cubrir la mitad con el coco frito, decorar la otra parte con crema pastelera, fresas en lascas y hierbabuena frita.
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