Descripción de la receta
El Jamón glaseado de azúcar morena y ciruela, destaca como una opción culinaria para las celebraciones navideñas, siendo esta época un sinónimo de festines deliciosos y platillos que dejan una huella en el paladar.
Esta delicada creación culinaria fusiona de manera magistral lo dulce y lo salado, ofreciendo un festín que trasciende lo convencional y se convierte en una experiencia gastronómica inolvidable.
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La receta de jamón glaseado de azúcar morena y ciruela es la opción ideal para las festividades navideñas.
Una receta diferente
Entre los secretos de esta receta se encuentran ingredientes clave que resaltan los sabores. La ciruela, con su dulzura natural, se mezcla armoniosamente con la azúcar morena, creando un glaseado sedoso y sabroso. Este plato es ideal tanto para quienes buscan sorprender a sus invitados como para aquellos que desean una opción innovadora pero accesible.
Por otro lado, su proceso es sencillo y gratificante. Primero, selecciona un jamón de calidad y mézclalo con la mezcla especial de azúcar morena y ciruela. Luego, hornea el jamón hasta que adquiera un tono dorado irresistible. El resultado es una pieza de jamón jugosa, con un exterior caramelizado que garantiza un deleite para el paladar en cada rebanada.
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Ingredientes
- Ingredientes para el glaseado
- 5 ciruelas rojas
- ½ taza de miel
- ½ barra de mantequilla amarilla
- 1 taza almíbar de melocotón
- 1 rama de canela
- 1 cucharada de mostaza
- ½ taza vinagre de manzana
- 1 taza de azúcar morena
- Para el jamón
- 1 jamón ahumado
- 15 clavos de olor
Paso a paso
- Quitar el corazón a las ciruelas. En una olla mezclar todos los ingredientes del glaseado a fuego lento hasta que los líquidos tengan consistencia un poco espesa y la ciruela esté suave, licuar todo y pasar por un colador para obtener el almíbar.
- En una bandeja para horno colocar el jamón y previamente hacerle cortes en la corteza formando diamantes e incrustar en cada esquina del corte 1 clavo de olor.
- Bañar con el glaseado y meter tapado al horno. Cada 15 minutos glasear con la mezcla, pasado 1 hora destapar y seguir horneando y glaseando cada 10 minutos hasta dorar. Una vez listo, servir.
- Tip para acompañar: agregar zanahorias y papas al fondo de la bandeja para que sirvan de guarnición.
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