• Preparación 1 hora
  • Tiempo Total 3 horas
  • Rinde 20 porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

El jamón, sin duda, toma un papel protagónico en las celebraciones de fin de año, y su presencia se complementa con la frescura frutal que aporta un giro exquisito a cada bocado. Entre las delicias más destacadas, el jamón glaseado a la naranja se alza como una de las propuestas más memorables.

Esta preparación implica un meticuloso proceso donde el jamón se barniza y se baña con los jugo de la naranja durante su cocción, logrando así ese delicioso y tentador glaseado que lo distingue.

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Esta es una receta ideal para servir en la cena

Jamón glaseado a la naranja

Este manjar se convierte en un placer infaltable durante las celebraciones de Navidad y Año Nuevo. Su sabor dulce y lleno de matices hace que el jamón sea una elección perfecta para acompañar un arroz navideño, realzar una ensalada o incluso complementar un cremoso jugo de la naranja. Además, su versatilidad lo convierte en el compañero ideal para esos momentos de relajación con amigos y familiares, siendo una excelente opción para picar mientras se disfrutan unas refrescantes bebidas.

¿Te animas a prepararlo y compartirlo en estas fechas tan especiales? El proceso de glaseado con naranja no solo aporta un toque cítrico refrescante al jamón, sino que también brinda un aroma tentador que convertirá esta receta en el deleite indiscutible de tus festividades.

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Ingredientes

  • ½ taza de azúcar morena
  • 1/3 de taza de jugo de piña
  • 2 cucharadas de miel
  • 1/3 de taza de jugo de naranja
  • ralladura de 1 naranja
  • 2 cucharadas de mostaza
  • ¼ cucharadita de clavos molidos
  • 1 jamón de 10 libras, cocido con todo y hueso
  • 1 naranja en rodajas

Paso a paso

  1. Precalentar el horno a 325° F.
  2. En una olla pequeña, mezclar el azúcar, jugo de piña, miel, jugo de naranja, ralladura de naranja, mostaza y los clavos. Hervir y cocinar a fuego medio-bajo de 5 a 10 minutos. Reservar.
  3. Colocar el jamón en una fuente de horno con la naranja de base. Hornear sin tapar durante 2 horas.
  4. Sacar del horno y bañar con un poco de la mezcla de jugo y miel. Meter de nuevo al horno entre 30 y 45 minutos más, barnizar el jamón con el glaseado cada 10 minutos hasta dorar.

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