• Preparación 15 min.
  • Tiempo Total 35 min.
  • Rinde 4 porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

Ya sea para el desayuno o la cena, los huevos son una versátil opción. Ricos en nutrientes y proteínas de alta calidad que ayudan a mejorar la composición física.

Los huevos son sin duda una delicia a costo accesible que se utiliza en preparaciones solas, o como parte de una lista de ingredientes.

Te hemos querido compartir esta receta sencilla, pero muy sabrosa. Los huevos divorciados o también conocido como huevos rancheros son una especialidad mexicana que se adapta fácilmente a todas las culturas.

Sirve estos huevos con unos ricos frijolitos.

Si quieres una receta diferente prueba: Huevo con tomate

VER  Pollo a la diabla

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ cebolla picada
  • ¼ chile verde picado
  • ¼ cucharadita de paprika
  • 3 tomates
  • ¼ cucharadita de chile en hojuelas
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • ¼ taza de agua
  • 2 ramas de cilantro fino
  • 4 tortillas de maíz
  • 4 rodajas de queso mozzarella
  • 4 huevos
  • cantidad necesaria de sal y pimienta

Paso a paso

  1. Calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla, chile y paprika. cocinar por 1 minuto. agregar el tomate y chile en hojuelas, dejar 1 minuto más.
  2. Mezclar la pasta de tomate con el agua y agregar a la mezcla anterior. Añadir el cilantro y cocinar por 1 minuto más, retirar del fuego. reservar.
  3. En otra sartén, agregar ½ cucharadita de aceite de oliva. colocar 2 tortillas y sobre cada tortilla una rebanada de queso. Con la mezcla de tomate hacer un círculo alrededor de cada tortilla, dejar un hueco en el centro y agregar el huevo. Salpimentar al gusto.
  4. Tapar y cocinar hasta lograr el término deseado. Decorar con cilantro.

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