Descripción de la receta
Ya sea para el desayuno o la cena, los huevos son una versátil opción. Ricos en nutrientes y proteínas de alta calidad que ayudan a mejorar la composición física.
Los huevos son sin duda una delicia a costo accesible que se utiliza en preparaciones solas, o como parte de una lista de ingredientes.
Te hemos querido compartir esta receta sencilla, pero muy sabrosa. Los huevos divorciados o también conocido como huevos rancheros son una especialidad mexicana que se adapta fácilmente a todas las culturas.
Sirve estos huevos con unos ricos frijolitos.
Si quieres una receta diferente prueba: Huevo con tomate
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ cebolla picada
- ¼ chile verde picado
- ¼ cucharadita de paprika
- 3 tomates
- ¼ cucharadita de chile en hojuelas
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- ¼ taza de agua
- 2 ramas de cilantro fino
- 4 tortillas de maíz
- 4 rodajas de queso mozzarella
- 4 huevos
- cantidad necesaria de sal y pimienta
Paso a paso
- Calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla, chile y paprika. cocinar por 1 minuto. agregar el tomate y chile en hojuelas, dejar 1 minuto más.
- Mezclar la pasta de tomate con el agua y agregar a la mezcla anterior. Añadir el cilantro y cocinar por 1 minuto más, retirar del fuego. reservar.
- En otra sartén, agregar ½ cucharadita de aceite de oliva. colocar 2 tortillas y sobre cada tortilla una rebanada de queso. Con la mezcla de tomate hacer un círculo alrededor de cada tortilla, dejar un hueco en el centro y agregar el huevo. Salpimentar al gusto.
- Tapar y cocinar hasta lograr el término deseado. Decorar con cilantro.
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