• Preparación 5 min.
  • Tiempo Total 15 min.
  • Rinde 2 porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

Ya sea para un rico desayuno o una cena deliciosa, los huevos son una versátil opción. Se les llama huevos divorciados porque se preparan dos huevos estrellados, uno bañado con salsa roja y el otro con salsa verde acompañados con frijoles o chilaquiles. Este es un típico desayuno que se sirve con café. Puedes variar la receta según tu gusto y añadirle verduras, queso, frijoles o diferentes tipos de salsas.

Para hacer este desayuno necesitan salsa verde y salsa roja. Que estén picosas ya depende de ti y lo que toleren de picante tus comensales; si no quieres batallar puedes hacer las salsas desde un día antes y refrigerarlas. Antes de servir, calientas las salsas en el microondas o en la estufa.

Los huevos divorciados es una excelente opción que nos aporta fósforo y vitaminas A, B y E, todas ellas muy necesarias para comenzar una mañana con energía. Vas a comprobar lo fácil que es hacer esta receta, cuyo secreto está en cocinar los huevos a fuego suave y dejar en su punto justo las dos salsas que se utilizan. El huevo es muy esencial en muchas comidas catrachas. De hecho, es el que le da el toque especial a una extensa variedad de platillos ya que aporta el sabor que a todos gusta a la hora de comer.

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Esta receta de huevo divorciados serán sus favoritos en un desayuno saludable.

Para la salsa verde

La salsa de para los huevos divorciados es una de las preparaciones más básicas a la hora de adentrarse en el mundo de la cocina, y además, está considerada una salsa base de la gastronomía que forma parte de una gran cantidad de recetas y elaboraciones. La salsa verde es una de las favoritas; la receta es super fácil y sólo necesitas cuatro ingredientes. Para hacer esta salsa, debes cocinar en una olla, tomatillos y chiles serranos con agua a fuego alto. Al hervir reservar 10 minutos. Licuar junto a sal y cilantro, espesar con agua al gusto, y ya tienes una rica salsa verde.

Sabias que…

Si te preguntas por qué se llaman huevos divorciados, debes saber que entre ellos hay un alimento que los separa: ya sean frijoles refritos o tortillas. Además, se dice que el huevo bañado en salsa roja representa a la mujer y el de salsa verde, al hombre. Así que no te quedes corto cuando te pregunten el significado.

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Atrévete a descubrir más opciones al momento de cocinar y arriesgarse por nuevos sabores, para ello te invitamos a sintonizar el programa Buen Provecho que se transmite por GO TV Honduras, la cita es de lunes a viernes a las 9:00 AM.

Ingredientes

  • 2 tortillas de harina pequeñas
  • cantidad necesaria de aceite para freír
  • 2 huevos
  • ¼ taza de salsa roja preparada
  • ¼ taza de salsa verde
  • ¼ taza de cilantro finamente picado
  • ¼ cebolla roja en julianas
  • sal y pimienta al gusto

Paso a paso

  1. En un comal, a fuego medio tostar las tortillas de harina hasta estar crujientes y reservar.
  2. Precalentar una sartén a fuego medio, colocar un poco de aceite, romper un huevo y agregar 1 cucharadita de agua y tapar inmediatamente, dejar cocinar por 1 minuto o hasta obtener la consistencia deseada de la yema, retirar y reservar. Repetir el proceso con el otro huevo
  3. Para servir, en una tortilla colocar la salsa roja en la otra la salsa verde, colocar un huevo sobre cada una, rociar ambos con el cilantro, la cebolla roja y salpimentar.

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