• Preparación 20 min.
  • Tiempo Total 45 min.
  • Rinde 4 porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

En un mundo donde la creatividad culinaria no conoce límites, la Hamburguesa Vegetariana con Tofu a la Parrilla se alza como una alternativa apetitosa y llena de sabor para los amantes de la comida vegetariana. Si buscas opciones más saludables y sostenibles, esta hamburguesa conquistará la mesas y corazones de tu familia con su combinación única de ingredientes.

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Una dieta vegetariana busca el balance entre verduras, frutas y legumbres para obtener todos los nutrientes y proteínas necesarias.

Hamburguesa Vegetariana con Tofu a la Parrilla

El tofu, originario de Asia, se ha convertido en un gran aliado de la cocina vegetariana debido a su versatilidad y alto contenido proteico. En esta hamburguesa, el toque distintivo lo aporta la parrilla, que le otorga una textura crujiente por fuera y suave por dentro. El resultado es una mezcla perfecta de sabores y texturas.

Asimismo, no solo es un deleite para el paladar, sino que también representa la evolución de la comida vegetariana en la sociedad actual. Cada vez más personas adoptan una dieta basada en plantas por razones de salud y sostenibilidad. Con opciones como la Hamburguesa Vegetariana con Tofu a la Parrilla, queda claro que la comida vegetariana no se trata solo de renunciar a la carne, sino de descubrir nuevas combinaciones y sabores.

Esta receta además de satisfacer el apetito, demuestra que las opciones vegetarianas pueden ser igualmente emocionantes y deliciosas. Disfruta cada mordisco de una alimentación más consciente y apetitosa.

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Ingredientes

  • 1 libra de tofu
  • ½ taza de harina de garbanzos
  • 1 cucharadita de pasta de tomate
  • c/n sal kosher y pimienta
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 taza de panko
  • 2 cucharadas de aceite oliva
  • 2 aguacates hass
  • 1 limón, su jugo
  • 4 panes de hamburguesa
  • 1 taza de tomates uva
  • c/n mezcla de hojas verdes

Paso a paso

  1. Triturar el tofu con ayuda de un procesador de alimentos.
  2. Colocar el tofu en un tazón y añadir la harina de garbanzos, la pasta de tomate, ½ cucharadita de pimienta, ajo en polvo y salsa de soya, mezclar hasta incorporar los ingredientes.
  3. Formar las 4 tortas de hamburguesas, pasar por el panko, y llevar a una sartén con aceite de oliva a fuego medio, cocinar 6 minutos cada lado, hasta dorar. Colocar sobre papel absorbente y reservar.
  4. Para preparar una crema de aguacate, cortar el aguacate en dados y poner en un tazón, añadir aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta, machacar hasta obtener una crema, ajustar de sabor.
  5. Tostar el pan, brochar con un poco de aceite de oliva, colocar el tofu, agregar la crema de aguacate, los tomates cortados por mitad, y la mezcla de hojas verdes. Servir.

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