Descripción de la receta
La gastronomía Tex-Mex es un vibrante y delicioso crisol de sabores que combina la riqueza culinaria de México con influencias tejanas. Originada en el suroeste de Estados Unidos, especialmente en Texas, esta fusión ha ganado popularidad mundial por su carácter distintivo y sus potentes sabores. El término «Tex-Mex» se refiere a una mezcla de ingredientes y técnicas culinarias de ambas regiones, resultando en platos que son tan robustos y sabrosos como variados.
Una de las características más notables de la cocina Tex-Mex es su uso generoso de especias y sabores fuertes. Ingredientes como el chile, achiote, cilantro, y el comino son esenciales en esta cocina, aportando un perfil de sabor picante y complejo que es amado por muchos.
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El cerdo mechado y salsa de guacamole son los ingredientes estrella de la hamburguesa Tex-Mex.
Hamburguesa Tex-Mex
En esta ocasión, te invitamos a preparar una deliciosa hamburguesa Tex-Mex, un ejemplo perfecto de cómo esta fusión culinaria puede transformar un plato clásico en una experiencia gastronómica única. Nuestra hamburguesa Tex-Mex se distingue por su carne de cerdo mechada, una preparación que garantiza una textura tierna y jugosa, llena de sabor gracias a la cocción lenta y la mezcla de especias.
Para complementar esta suculenta carne, no puede faltar una sabrosa salsa guacamole. Este clásico acompañante, hecho con aguacate machacado, jugo de limón y crema de mantequilla, añade una cremosa y refrescante capa a nuestra hamburguesa. Además, puedes darle un toque picante para intensificar aún más los sabores. Con esta receta, te aseguramos que disfrutarás de un pedacito de la vibrante gastronomía Tex-Mex en cada bocado. ¡Prepárate para sorprender a tus sentidos y deleitar tu paladar!
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Ingredientes
- 1/3 libra de carne de cerdo mechada
- 1 cucharadita de achiote en polvo
- ¼ aguacate maduro
- 1 cucharada de mantequilla crema
- jugo de ½ limón
- 1 cucharada de cilantro fino picado
- sal al gusto
- 1 hoja de lechuga de cabeza
- 2 cucharadas de chismol
- 1 pan de hamburguesa
- cantidad necesaria de chips para servir
Paso a paso
- En una sartén saltear el cerdo mechado en su propio jugo y achiote en polvo, dejar que absorba los jugos.
- Preparar en un tazón un puré de aguacate, incorporar la mantequilla junto al jugo de limón, cilantro y sal, mezclar bien hasta obtener una mezcla cremosa.
- Trocear en tiras la lechuga.
- Colocar en el pan la lechuga, luego el cerdo, y bañar con abundante crema de aguacate, terminar con el chismol.
- Puedes acompañar con chips de tortillas.
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