Descripción de la receta
Hay días en que se antoja comer unas sabrosas galletas caseras y que también sean aptas para personas diabéticas. Así que te invitamos a preparar esta receta que te quedará genial sin mucho esfuerzo. Hemos encontrado el equilibrio para complacer antojos y que sea de una forma saludable, es así como resultan las crujientes galletas de naranja.
Estas galletas son ideales para comerlas en una merienda además que son fáciles y rápidas de hacer ya que no requieren de muchos ingredientes ni mucho esfuerzo. ¡Te aseguramos que tus galletas caseras de naranja te quedarán súper exquisitas y serán tus preferidas a cualquier hora!
Ingredientes
- 2 tazas de harina integral
- 1/3 taza de copos de salvado de trigo
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 naranja (sólo la piel finamente rallada)
- 1 pizca de sal
- 1/3 taza de margarina en trozos
- cantidad necesaria de edulcorante
- 1/3 de taza de puré de papas
- 1 huevo
- 3 cucharadas de jugo de naranja
Paso a paso
- Precalentar el horno a 350ºF.
- En un tazón mezclar la harina integral, los copos de salvado de trigo, la levadura, la piel de naranja y una pizca de sal.
- Incorporar la margarina en trozos y amasar hasta obtener una mezcla fina.
- Añadir edulcorante al gusto al puré de papas e incorporar a la masa anterior. Agregar el huevo y el jugo de naranja, remover hasta obtener una masa firme.
- Estirar la masa sobre una superficie lisa y enharinada hasta conseguir una lámina fina.
- Cortar en círculos o rectángulos y colocar las piezas sobre una bandeja para horno engrasada.
- Hornear por 20 minutos aproximadamente o hasta que las galletas estén crujientes. Retirar, dejar enfriar sobre una rejilla y servir.
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