• Preparación 20 min.
  • Tiempo Total 45 min.
  • Rinde 7 porciones
  • Dificultad

Descripción de la receta

Las galletas de avena y pasas son una maravillosa combinación de sabores y texturas que deleitan los sentidos. Su preparación, que combina la versatilidad de la avena con el dulzor natural de las pasas, es un deleite para los amantes de las galletas y los entusiastas de los ingredientes nutritivos.

La avena se ha dado a conocer por sus beneficios para la salud. Por ello estas galletas son perfectas ya que la avena le aporta una textura crujiente y un sabor terroso, mientras que las pasas, jugosas y llenas de sabor, añaden un toque de dulzura natural y antioxidantes que hacen de estas galletas una opción deliciosa y consciente para cualquier ocasión.

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Estas galletas se convertirán en tu preparación favorita.

Galletas para compartir 

Estas galletas no solo son un placer para el paladar, sino que también ofrecen una dosis de nutrición. La avena es una excelente fuente de fibra, lo que las convierte en una opción ideal para mantener un nivel de energía constante a lo largo del día y promover la salud digestiva. Las pasas, ricas en vitaminas y minerales, agregan un componente nutritivo adicional, otorgando antioxidantes y nutrientes esenciales para el bienestar general.

Su origen se remonta a la tradición escocesa, donde las galletas de avena eran un alimento básico y energético para las personas que trabajaban largas jornadas. A lo largo del tiempo, esta receta ha sido adaptada y personalizada en distintas culturas, convirtiéndose en un bocado universalmente apreciado. Hoy en día, estas galletas se disfrutan en todo el mundo, ya sea como un regalo casero reconfortante, un tentempié en la oficina o simplemente como un placer indulgente para satisfacer antojos dulces de manera más consciente. ¡Estas galletas combinan lo mejor de la nutrición y el sabor en cada bocado!

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Ingredientes

  • 1 taza de pasas
  • 1 taza de agua caliente
  • ¾ de taza de mantequilla amarilla
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¾ de taza de harina
  • ½ cucharadita bicarbonato
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • ¼ de nuez moscada
  • 3 tazas de avena

Paso a paso

  1. En un tazón pequeño agregar las pasas y el agua caliente y dejar reposar 5 min.
  2. En otro tazón grande batir la mantequilla amarilla con el azúcar hasta que tenga una consistencia cremosa, batiendo aproximadamente 5 minutos, para luego agregar el huevo y la vainilla, y batir 1 minuto más.
  3. En otro tazón mezclar la harina, bicarbonato, sal, canela y nuez moscada para luego agregar la avena y mezclar todo bien. Luego añadir por partes a la mezcla la mantequilla, y batir hasta que esté todo bien integrado.
  4. Escurrir y colar las pasas y que queden sin exceso de agua para luego agregarlas a la mezcla con la ayuda de una espátula.
  5. Precalentar el horno a 350 °F. Cubrir dos bandejas con papel para hornear. Colocar aproximadamente dos cucharadas de mezcla por galleta y dos pulgadas de separación de cada una. Luego con un poco de agua mojar los dedos para dar la forma a la galleta de 1 centímetro de grosor y agregar más pasas encima para decoración.
  6. Hornear las galletas de 10 a 15 min o hasta que las orillas estén doradas y el centro aún suave para luego ponerlas a enfriar.

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