Descripción de la receta
Un platillo muy particular y delicioso de los italianos es el funghi portobello con aglio, una receta muy fácil de preparar y que se disfruta como entrada.
Además los ricos hongos portobellos son una buena manera de proteger tu salud. Y si quieres dejar de lado las carnes y llevar un régimen vegetariano esta receta es especial para ti.
+Te recomendamos: Tomate relleno de arroz
Los hongos tienen alto contenido proteico y son ricos en minerales como hierro, calcio, fósforo, potasio y también contienen vitaminas del complejo B y C. Además, son bajos en calorías, carbohidratos y grasas ¡prueba esta receta!
Ingredientes
- 1 libra de hongos portobello
- cantidad necesaria de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1 pizca de pimienta de cayena
- cantidad necesaria de pimienta y sal
- cantidad necesaria de perejil fresco
- cantidad necesaria de hojas verdes (rúgula, radicheta, lechuga, espinaca, etc.)
Paso a paso
- Limpiar los hongos con un trapo húmedo y cortar en láminas.
- En una sartén poner el aceite, los ajos y la pimienta de cayena para aromatizar.
- Poner a fuego máximo hasta que el aceite tome color. Colocar los hongos y cocinar a fuego lento, siempre removiendo, hasta que pierdan toda el agua, salpimentar y agregar perejil picado, cocinar 1 minuto.
- Servir sobre una cama de hojas verdes.
También te puede interesar
Peras pochadas en vino Postres
Por Chef Carlos Espinal 
Pollo mediterráneo Almuerzos, Cenas
Por Chef María José Cardona 
Sopa de caracol al perfume de chile cabro Almuerzos, Cenas
Por Chef Sadi Corrales 
