Descripción de la receta
En el apasionante mundo de la gastronomía, la Frittata de huevo, tomate y queso se alza como una delicia versátil y rica en sabores. Esta receta, originaria de la bella Italia, ha recorrido un largo camino a lo largo de la historia para convertirse en un plato esencial en la cocina internacional. Hoy te presentamos esta receta fácil de crear y que puede contar como un platillo vegetariano en tu menú.
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La frittata de huevo, tomate y queso es una versión vegetariana el platillo Italiano.
Orígenes de la Frittata
La frittata, cuyo nombre deriva de la palabra italiana «friggere» (freír), se remonta a la antigua Roma. Los romanos la preparaban con huevos frescos y cualquier sobra que tuvieran a mano. Desde entonces, ha evolucionado y se ha adaptado a las cocinas de todo el mundo. En la actualidad, es un elemento indispensable en la gastronomía italiana y un plato común en España, donde se conoce como «tortilla francesa».
Además de su sabor inigualable, la frittata es una opción nutritiva que combina ingredientes simples, pero deliciosos. Los huevos aportan proteínas, mientras que los tomates añaden vitaminas y antioxidantes. El queso proporciona calcio y grasas saludables. Además, puedes personalizar tu frittata añadiendo verduras frescas y hierbas aromáticas.
La Frittata de Huevo, Tomate y Queso es un homenaje a la tradición culinaria italiana y una opción saludable para una comida satisfactoria y reconfortante. Prueba esta receta en casa y descubre por qué ha perdurado a lo largo de los siglos como un clásico de la cocina mundial.
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Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 2 claras de huevo grande
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1/3 taza de albahaca fresca
- c/n sal y pimienta negra
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- ½ libra de papas, limpias y en rodajas
- 2 tazas de tomates cherry
- ½ taza de floretes de brócoli
- 1 cucharada de eneldo picado
Paso a paso
- En un recipiente mezclar los huevos, claras de huevo, queso parmesano, albahaca, sal y pimienta al gusto. Precalentar el horno a 350 ºF.
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añadir el ajo y cocinar hasta dorarlo, transferir el ajo al recipiente con la mezcla anterior.
- Añadir las papas a la sartén y saltear a fuego medio, mezclar hasta estar suaves, por 6 minutos. Agregar al recipiente con la mezcla.
- Agregar 1 cucharada de aceite de oliva y los tomates a la sartén y cocinar a fuego medio, mezclar hasta que los tomates se doren, alrededor de 4 minutos.
- Verter toda la mezcla junto con el brócoli y eneldo en una bandeja para horno y cocinar por 15 minutos o estar cocido todo.
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