• Preparación 10 min.
  • Tiempo Total 25 min.
  • Rinde 1 porciones
  • Dificultad medio

Descripción de la receta

Prueba este filete de robalo con salsa chipotle, une lo suave y picante en un solo platillo siguiendo el paso a paso de la receta que te dejamos a continuación. Intenta esta combinación balanceada de sabor con esta receta para tu almuerzo, compartelo con familia o amigos.

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Para una dieta balanceada, el robalo o lubina es ideal por ser bajo en grasas, rico en vitaminas y minerales. Contiene grandes cantidades de omega 3, que ayudan al funcionamiento y salud del corazón, venas y arterias.

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Ingredientes

  • ½ libra de filete de robalo
  • sal y pimienta al gusto
  • ½ cucharada de ajo picado
  • ½ cucharada de perejil
  • ½ cucharada de tomillo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ½ mazo de espárragos
  • 4 cucharadas de salsa chipotle

Paso a paso

  1. Condimentar el filete de robalo con sal, pimienta, ajo, perejil y tomillo.
  2. Calentar una sartén o plancha con aceite de oliva, cocinar el filete durante 5 minutos por lado.
  3. Cocer los espárragos al vapor o en agua hirviendo, hasta que estén al dente.
  4. Formar una cama con los espárragos, encima poner el filete de robalo y servir con la salsa chipotle.

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