• Preparación 5 min.
  • Tiempo Total 15 min.
  • Rinde 1 porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

Si eres amante de un buen corte de carne de res, esta receta del filete de res con chimichurri recién hecho, es para ti. Este platillo lleno de sabor preparado por el chef Carlos Espinal, va acompañado de una deliciosa salsa chimichurri, que se hace a base de perejil, orégano, ajo, vinagre y aceite de oliva.

El filete de res es un corte de carne suave y delicioso.

+Te recomendamos ver: Encurtido de cebolla morada y pepino

El día de hoy contamos con un invitado muy especial, el chef chocolatier Mario Amaya quien nos compartió un delicioso mousse de chocolate y unos bombones, especiales para el equipo de Buen Provecho y creados por él de manera artesanal.

Chef Mario Amaya Chocolatier fue el invitado de hoy en el programa transmitido por GO TV.

Para dar un toque diferente a la carne a la plancha, esta salsa chimichurri es ideal. Toma nota de sus pasos, su preparación es fácil.

VER  Crema de pollo y vegetales

Ingredientes

  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 mazo de perejil
  • 1 filete de res
  • 2 cucharadas de sal marina
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

  1. Para hacer el chimichurri colocar el aceite, ajo y perejil en licuadora y triturar muy bien, reservar.
  2. Precalentar a fuego alto una sartén durante 3 minutos, adobar la carne con sal y pimienta y 1 cucharada de aceite de oliva. Colocar la carne en la sartén y sellar por cada lado durante 3 minutos. Brochar con el chimichurri cuando esté a punto de estar lista, al término de cocción deseado.

También te puede interesar

1 hora 6 porciones

Magdalenas de coco Postres, Snacks

Por Chef José Raúl Peralta
20 min. 8 porciones

Puré de papas Complementos

Por Buen Provecho
1 día + 3 h 4 porciones

Lomo de res navideño Almuerzos, Cenas

Por Chef Carlos Espinal

Deja un comentario