• Preparación 10 min.
  • Tiempo Total 15 min.
  • Rinde 4 porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

Las ensaladas son perfectas para complementar tus comidas y esta ensalada de zanahoria y rábano no es la excepción. La combinación de estos dos ingredientes nos da un toque de picante y un sutil toque dulce a nuestro paladar. Esta receta es una vibrante combinación que deleita con su espectro de colores y ofrece una experiencia gastronómica fresca y nutritiva que ha conquistado los paladares de aquellos que buscan opciones deliciosas saludables. Sigue el paso a paso de la receta para descubrir este delicioso sabor.

La ensalada de zanahoria y rábano se convertirá en uno de tus complementos favoritos por su rápida preparación.

+Mira: Ensalada de arúgula y remolacha

Ensalada de zanahoria y rábano

Además de su irresistible sabor, la ensalada de zanahoria y rábano es una fuente rica en nutrientes esenciales. Ambas verduras son conocidas por ser bajas en calorías y ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. La zanahoria, por ejemplo, es famosa por su alto contenido de vitamina A, esencial para la salud ocular, mientras que los rábanos aportan vitamina C, fundamental para el sistema inmunológico. Por otro lado, las propiedades antisépticas del rábano ayudan a tratar malestares como bronquitis, sinusitis, asma o tos irritativa.

De esta manera, esta ensalada no solo es un placer para el paladar, sino también una opción saludable que puede incorporarse fácilmente a cualquier rutina alimentaria. Descubre el frescor y la vitalidad que esta combinación simple pero impactante puede aportar a tu mesa. ¡A disfrutar de una explosión de frescura y sabor!

+Te puede interesar: Toda la verdad detrás de la zanahoria: mitos y realidades

VER  Blend de verano

Ingredientes

  • 4 rábanos medianos
  • 2 zanahorias
  • 2 cucharadas de menta picada finamente
  • 1 toronja
  • 2 cucharadas miel de abeja
  • ½ taza de aceite oliva
  • cantidad necesaria de sal y pimienta

Paso a paso

  1. Cortar en rebanadas finas el rábano y colocar en agua con hielo durante 5 minutos, con el pelador pelar la zanahoria para remover la piel y descartar, luego seguir pelando la zanahoria encima de un recipiente hasta no ser posible más y reservar.
  2. Para el aderezo, mezclar el jugo de toronja, menta, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto mover muy bien y verter encima de los vegetales. Mover muy bien y degustar bien frío.

También te puede interesar

25 min. 2 porciones

Arroz con chorizo Almuerzos, Complementos

Por Chef Carlos Espinal
35 min. 6 porciones

Mini corn dogs Bocadillos

Por Embutidos Delicia
1 h 15 min. 4 porciones

Salmón al grill con hierbas Almuerzos, Cenas

Por Chef Fernando Urso