• Preparación 35 min.
  • Tiempo Total
  • Rinde 6 porciones porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

Para complementar cualquier platillo una ensalada siempre queda perfecta, logrando así un equilibrio y balance perfecto en la alimentación. Con esta fácil receta de ensalada de zanahoria y pepino saldrás del apuro de cocinar un el almuerzo, te quedará delicioso.

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Esta receta ademas es perfecta para los días soleados, ya que es fresca, crujiente, saludable y deliciosa. Se puede usar como acompañante de cualquier platillo, como ensalada para degustar sola o como topping de hamburguesas y tacos. A parte de ser una ensalada deliciosa también es muy saludable.

Existen muchas recetas de ensalada pero sin duda esta te encantará.

Propiedades

La zanahoria es rica en fósforo, el cual vigoriza las mentes y cuerpos cansados, es muy útil para eliminar los cólicos y favorece la digestión. Este es un vegetal diurético que evita la retención de líquidos y no puede faltar en verano; ya que facilita el bronceado de manera saludable y totalmente natural.

Al ingerirla aporta todas las vitaminas y nutrientes necesarios para disfrutar de una piel fantástica; da suficiente energía y una muy buena digestión, relaja los nervios y la ansiedad. También estimula el sistema inmunológico, protege dientes y encías sobre todo si se consume cruda y fortalece las uñas y el cabello aportándole brillo.

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El pepino es un vegetal muy popular y se caracteriza por ser bajo en calorías, rico en agua, minerales, fibras y antioxidantes, por lo que su ingesta aporta diversos beneficios para la salud; favoreciendo la pérdida de peso, ayudando al organismo a mantenerse hidratado y a mejorar el funcionamiento intestinal.

Además de esto, el pepino ayuda a reducir las grasas del organismo, el azúcar en sangre y la presión arterial, por lo que es recomendado para prevenir y tratar enfermedades. También el pepino es muy utilizado para refrescar y tonificar la piel, pudiendo ser ingerido en ensaladas, jugos e incluso ser utilizado para la preparación de mascarillas faciales.

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Ingredientes

  • 1 pepino
  • 1 zanahoria
  • 1/4 taza de mani picado
  • 2 cucharadas de semillas de ajonjolí
  • 1/4 taza de culantro picado
  • 2 limones
  • 1 cucharada de salsa soya
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí

Paso a paso

  1. En un bol mezclamos todos los ingrediente hasta incorporar por completo y reposamos por 1 minutos antes de servir o usar, para un mejor resultado.

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