• Preparación 15 min.
  • Tiempo Total 20 min.
  • Rinde 4 porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

Las ensaladas siempre son el acompañante perfecto para tus comidas, pues estas hacen un balance en tu paladar al momento de comer algo dulce o salado. Por eso, Buen Provecho te trae la receta ensalada de piña y pepino que fácilmente puedes preparar en tu hogar.

Ensalada de piña y pepino 1

La piña es fuente de vitaminas y minerales.

La piña es catalogada por ser un adelgazante natural. También es una fruta rica en vitaminas y minerales que ayudan a la salud y la digestión. Haciendo esta ensalada no solo podrás comer rico, sino también ayudas a tu cuerpo dándole un boost de nutrición.

Ensalada de piña y pepino 3

El limón y la mandarina son utilizados para aderezar la ensalada de forma natural.

Por su parte, el pepino nos ayuda a regular la presión arterial por las grandes cantidades de potasio que tiene, por ello es recomendable consumirlo a menudo.

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Ingredientes

  • 1 pepino
  • ¼ piña
  • 1 mazo de cilantro
  • 1 limón
  • 2 mandarinas
  • 2 cucharadas de miel
  • ½ cebolla roja
  • sal y pimienta al gusto

Paso a paso

  1. Cortar la piña y pepino en cubos pequeños y reservar.
  2. Cortar el cilantro no muy fino, cortar cebolla finamente y agregar a la mezcla.
  3. Para el aderezo mezclar en un tazón el jugo de limón y mandarina, miel, sal y pimienta al gusto. Añadir a la mezcla previa de vegetales y fruta. Colocar en la nevera por 10 minutos y degustar bien fría.

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