• Preparación 40 min
  • Tiempo Total 1 hora
  • Rinde 2 porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

La Ensalada César con nuggets de pollo es una exquisita combinación que fusiona frescura, sabor y textura en cada bocado. Esta es una de esas recetas que trascienden el tiempo y tradiciones, desde su invención en los años 90. Además, a esta receta tradicional le daremos un toque más sabroso con la incorporación de los nuggets de pollo.

La clásica Ensalada César fue creada por el italiano Caesar Cardini, quien administraba varios restaurantes en México junto a su hermano. Fue precisamente en Tijuana donde esta simple pero elegante receta vio la luz, y desde entonces ha conquistado paladares en todo el mundo.

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Una exquisita combinación de frescura y indulgencia.

Ensalada César con nuggets de pollo

La magia de la Ensalada César con nuggets de pollo reside en su equilibrio perfecto entre lo fresco y lo indulgente. Las frescas hojas verdes se combinan armoniosamente el queso parmesano, el cuál le da un toque extra de sabor al pollo dorado y crujiente, mientras que el aderezo cremoso envuelve cada ingrediente en una capa de sabor irresistible.

Este plato no solo es una delicia para el paladar, sino también una obra de arte para la vista. La variedad de colores y texturas en el plato invita a deleitarse con cada detalle, convirtiendo cada comida en una experiencia visualmente estimulante y gratificante. Así que prepárate para embarcarte en un viaje gastronómico inolvidable y descubre el placer sublime de esta creación única en su clase. ¡Buen provecho!

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Ingredientes

  • 2 yemas de huevo
  • 1 cda de limón
  • 1 diente de ajo
  • c/n pimienta blanca molida
  • c/n sal
  • 1/2 cda de mostaza
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 lechuga romana lavada y secada
  • 2 tomates
  • c/n aceite vegetal para freír
  • 1/2 libra de nuggets de pollo
  • c/n crutones de pan tostado
  • 2 cdas de aceitunas negras

Paso a paso

  1. Colocar en la licuadora las yemas de huevo, el jugo de limón, el diente de ajo, la pimienta blanca y sal al gusto, junto a la mostaza y el aceite de oliva.
  2. Cuando este emulsionada añadir el queso parmesano. Mover con una cuchara hasta que quede bien ligada y obtener el aderezo. Llevar la preparación a la refrigeradora y reservar.
  3. Cortar la lechuga y conservar en la refrigeradora por 30 minutos para que esté más crujiente. Cortar los tomates en cubos y quitar las semillas, reservar.
  4. En una sartén añadir aceite vegetal y freír los nuggets de pollo hasta dorarse. Colocar en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  5. Montar la ensalada con la lechuga, los tomates, las aceitunas negras, los nuggets y los crutones de pan. Acompañar con aderezo César.

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