Descripción de la receta
Descubre una receta que despierta los sentidos y transporta los sabores de México a tu mesa: las enchiladas de pollo con salsa blanca de habanero. En la rica tradición gastronómica mexicana, las enchiladas son un plato emblemático, celebrado por su combinación de ingredientes frescos y vibrantes especias.
En esta receta, nos aventuramos más allá de lo tradicional al incorporar una salsa blanca de habanero, agregando un toque de audacia y calor que eleva este plato a nuevas alturas. El habanero, con su ardor característico y su sabor frutal, infunde cada bocado con una intensidad inigualable, creando una experiencia culinaria que despierta los sentidos y deja una impresión duradera.
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Una delicia de la gatronomia mexicana.
Enchiladas de pollo con salsa blanca de habanero
Las enchiladas de pollo son un clásico reconfortante, y esta versión, con su salsa blanca de habanero, es una invitación a explorar nuevos sabores y expandir tus horizontes culinarios. Así que prepárate para deleitar tu paladar con cada bocado, mientras te sumerges en la deliciosa complejidad de las enchiladas de pollo con salsa blanca de habanero. ¡Es hora de empezar a cocinar y disfrutar de esta emocionante aventura culinaria!
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Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cebolla blanca
- 2 piezas chile habanero naranja
- c/n de mantequilla amarilla
- 1/2 taza de mantequilla blanca
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- c/n de sazonador completo MAGGI
- c/n de azúcar
- Montaje:
- 1/4 de taza de pollo cocido desmenuzado de Pollo Norteño
- 3 dientes de ajo
- 5 julianas de cebolla morada
- 1 chile jalapeño fresco
- 4 tortillas de maíz
- 1 taza salsa cremosa de habanero
- 1/2 taza de queso frijolero
- 1/4 de aguacate
- 5 hojas de cilantro
- 1 pieza de rábano
- 1 cucharada de aceite de chiles
Paso a paso
- Primero se corta el ajo, la cebolla y el habanero para después sofreírse en una olla con mantequilla amarilla.
- Una vez que cambie de color, agregamos la mantequilla blanca (también se puede utilizar crema ácida) y esperamos a que hierba cocinando durante tres minutos.
- Colamos, agregamos la crema y sazonamos con sal, pimienta, sazonador MAGGI y azúcar.
- Para el pollo en una sartén derretimos, mantequilla amarilla, agregamos ajo, cebolla y chile jalapeño fresco cocinamos durante tres minutos y posteriormente agregamos el pollo desmenuzado.
- Agregamos un poco de aceite a las tortillas y pasamos por el comal.
- Rellenamos las tortillas del pollo, y después bañamos en nuestra salsa blanca.
- Para terminar, decorando con aguacate, cebolla morada, cilantro, rábano y aceite de chiles.
- También las pueden hacer rellenas de queso o huevo.
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