Descripción de la receta
El emparedado de jamón de cerdo glaseado es la perfecta combinación entre simplicidad y exquisitez, una opción ideal para aprovechar las sobras de las festividades. Este plato, nacido de la creatividad para reutilizar el delicioso jamón navideño, se convierte en una joya culinaria que deleita paladares.
Su encanto reside en la combinación de sabores: el jamón, con un glaseado el cual le brinda esa textura jugosa y un sabor dulce que se equilibra magistralmente con los ingredientes de acompañamiento. La suavidad del pan contrasta maravillosamente con la firmeza del jamón, creando una armonía de sensaciones con cada bocado.
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Emparedado de cerdo
Este emparedado trasciende el simple hecho de ser un plato de aprovechamiento. Es un homenaje a la versatilidad de la cocina, donde las sobras se transforman en un manjar digno de cualquier ocasión. Su preparación sencilla, pero llena de sabor, demuestra que incluso con ingredientes simples se pueden lograr auténticas delicias gastronómicas.
Ya sea para un rápido almuerzo o como parte de un buffet elegante, el emparedado de jamón de cerdo glaseado no solo es una opción conveniente, sino un tributo a la inventiva culinaria y al placer de saborear cada bocado con gratitud por los momentos festivos que representó.
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Ingredientes
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de vino tinto
- ¾ taza de miel
- c/n mantequilla amarilla
- 8 rebanadas de pan molde integral
- 4 rebanadas de queso mozzarella
- c/n mayonesa
- c/n lechuga romana o escarola
- 6 rebanadas del jamón de cerdo
- 2 tomates
Paso a paso
- Para el glaseado, colocar todos los ingredientes hasta la miel en una olla y llevar a ebullición, luego bajar el fuego a medio bajo y llevar a reducción por 5 minutos. Tener cuidado de que no rebase.
- Para armar el emparedado, en una sartén colocar la mantequilla amarilla y poner los panes boca abajo hasta dorar, esto ayudará a impermeabilizar el pan y evitar que se deshaga con los ingredientes húmedos.
- Armar el emparedado, con mayonesa, queso, lechuga, el jamón de cerdo con un poco del glaseado y el tomate.
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