Costillas de cerdo con adobo de café

Descripción de la receta

Las costillas son el corte de carne que nunca pasa de moda. Su sabor ha pasado de generación en generación con grandes variantes en su preparación.

Ya sea al horno, asadas o guisadas las costillas siempre pueden acompañarse perfectamente con los complementos de tu elección. Son un clásico para salir de apuros en un almuerzo o incluso en una cena.

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El estilo más popular de costillas es el estilo americano que se prepara al horno, en compañía de una espléndida salsa barbacoa. Es sin duda, la más aclamada de las preparaciones al horno por su clásico sabor que combina bien con las especias.

Recuerda condimentar bien las costillas antes de meterlas al horno

En esta ocasión, el chef Carlos Espinal la prepara con un adobo de café para darle un extra en sabor y un toque personal. No te pierdas esta oportunidad  y sigue el paso a paso de esta receta.

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Pon manos a la obra con las deliciosas recetas del chef Carlos Espinal en el programa Buen Provecho

Consejos para hornear costillas

Para hornear costillas, siempre es importante tener en cuenta la cantidad de condimentos a utilizar. Además de eso, las costillas jugosas siempre son apetecidas, para lograrlo es necesario marinarlas junto con los condimentos o salsa el tiempo necesario.

Igualmente, tapar las costillas al introducirlas al horno para evitar que se pierda el jugo.