Descripción de la receta
En el mundo culinario, la creatividad no tiene límites, y una muestra perfecta de esto es la exquisita receta de coliflor frita con un aderezo de ricotta poblano y habanero. Esta combinación única de sabores y texturas es perfecta para aquellos que buscan emociones culinarias audaces y deliciosas.
+Mira: Croquetas de coliflor con salsa de yogur
Coliflor frita con aderezo des ricotta poblano y habanero
La coliflor, un vegetal versátil y saludable, se convierte en el centro de atención en esta receta. Cortada en pequeños trozos y luego frita hasta alcanzar una textura crujiente y dorada, la coliflor adquiere un sabor y una jugosidad excepcionales que la hacen irresistible para cualquier paladar.
Pero lo que realmente eleva esta receta a otro nivel es el aderezo de ricotta poblano y habanero. La ricotta, un queso cremoso y suave, se mezcla con chiles poblanos y habaneros, creando una explosión de sabores que van desde lo ahumado y terroso hasta lo picante y vibrante. La combinación de la cremosidad de la ricotta con el calor de los chiles es simplemente deliciosa.
Para preparar este aderezo, los chiles poblanos y habaneros se asan a la perfección, luego se combinan con la ricotta y se sazonan con una pizca de sal y limón para realzar los sabores. El resultado es un aderezo que no solo complementa perfectamente la coliflor frita, sino que también añade una dimensión adicional de sabor y complejidad.
+Vea: Albóndigas de coliflor
Ingredientes
- c/n de agua
- 1 coliflor entera
- 1/4 de taza aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de sazonador completo MAGGI
- 1 cucharadita de chile de árbol molido
- 2 cucharaditas de paprika
- 3 cucharadas de mantequilla amarilla
- 1/2 taza de queso crema
- 1/4 de taza de perejil picado
- 1 taza de ricotta
- 1 chile poblano
- 1 habanero verde
- 1 limón
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de ajonjolí negro
Paso a paso
- Primero ponemos hervir agua con sal y agregamos la coliflor cocinamos durante 12 minutos.
- Una vez suave, agregamos el sazonar MAGGI y la mantequilla y metemos a hornear 15 minutos a 170°F.
- Para la salsa primero temamos el chile poblano y el habanero retiramos semilla y rabo y licuamos con los demás ingredientes, el queso, la crema, perejil, el jugo de limón y sazonamos con sal, pimienta y azúcar.
- Colocamos la coliflor en un plato bañamos con la salsa. Terminamos con ajonjolí negro un poco de paprika y sal al gusto.
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