• Preparación
  • Tiempo Total 30 min.
  • Rinde 2 porciones
  • Dificultad medio

Descripción de la receta

En el mundo culinario, la creatividad no tiene límites, y una muestra perfecta de esto es la exquisita receta de coliflor frita con un aderezo de ricotta poblano y habanero. Esta combinación única de sabores y texturas es perfecta para aquellos que buscan emociones culinarias audaces y deliciosas.

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Coliflor frita con aderezo des ricotta poblano y habanero

Coliflor frita con aderezo des ricotta poblano y habanero

La coliflor, un vegetal versátil y saludable, se convierte en el centro de atención en esta receta. Cortada en pequeños trozos y luego frita hasta alcanzar una textura crujiente y dorada, la coliflor adquiere un sabor y una jugosidad excepcionales que la hacen irresistible para cualquier paladar.

Pero lo que realmente eleva esta receta a otro nivel es el aderezo de ricotta poblano y habanero. La ricotta, un queso cremoso y suave, se mezcla con chiles poblanos y habaneros, creando una explosión de sabores que van desde lo ahumado y terroso hasta lo picante y vibrante. La combinación de la cremosidad de la ricotta con el calor de los chiles es simplemente deliciosa.

Para preparar este aderezo, los chiles poblanos y habaneros se asan a la perfección, luego se combinan con la ricotta y se sazonan con una pizca de sal y limón para realzar los sabores. El resultado es un aderezo que no solo complementa perfectamente la coliflor frita, sino que también añade una dimensión adicional de sabor y complejidad.

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Ingredientes

  • c/n de agua
  • 1 coliflor entera
  • 1/4 de taza aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de sazonador completo MAGGI
  • 1 cucharadita de chile de árbol molido
  • 2 cucharaditas de paprika
  • 3 cucharadas de mantequilla amarilla
  • 1/2 taza de queso crema
  • 1/4 de taza de perejil picado
  • 1 taza de ricotta
  • 1 chile poblano
  • 1 habanero verde
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de ajonjolí negro

Paso a paso

  1. Primero ponemos hervir agua con sal y agregamos la coliflor cocinamos durante 12 minutos.
  2. Una vez suave, agregamos el sazonar MAGGI y la mantequilla y metemos a hornear 15 minutos a 170°F.
  3. Para la salsa primero temamos el chile poblano y el habanero retiramos semilla y rabo y licuamos con los demás ingredientes, el queso, la crema, perejil, el jugo de limón y sazonamos con sal, pimienta y azúcar.
  4. Colocamos la coliflor en un plato bañamos con la salsa. Terminamos con ajonjolí negro un poco de paprika y sal al gusto.

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