Coctel con gifiti

Descripción de la receta

El gifiti es una bebida tradicional de la cultura garífuna que prevalece en todas las aldeas garífunas de nuestro país Honduras. Sin embargo, el sitio en donde encontrarás más de esta bebida es precisamente en el departamento de Atlántida. El chef Carlos Espinal nos enseñara cómo preparar un refrescante coctel con gifiti, sin dejar a un lado nuestra rica gastronomía.

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Es una bebida que tiene bastante propiedades medicinales

Estos son algunos lugares de Atlántida donde podemos encontrar el gifiti: la Bahía de Tela, Rio Tinto, Miami, Tornabé, San Juan, La Ensenada y Triunfo de la cruz. En la zona de La Ceiba puedes encontrar 3 aldeas más: Corozal, Sambo Creek y Nueva Armenia.

¡Bebida hondureña!

Dentro de su idioma gifiti significa “amargo”. Esta bebida presenta un sabor hierbal y floral, además de un fuerte aroma. Su color es marrón claro, con ciertos destellos cobrizos brillantes. Su graduación alcohólica es media, de alrededor de 20° a 25° grados. Esta bebida no posee una marca que la produzca, sino que, se prepara de manera artesanal.

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Entre las principales bondades de esta bebida es que tiene propiedades digestivas, afrodisíacas y reconstructivas. Los esclavos la crearon para que pudiera servir en diversas áreas de la salud. El gifiti está preparado inicialmente por 7 hierbas, como lo son: la manzanilla, anís, pimienta gorda, clavos de olor, pericón, palos de hombres, entre otras hierbas.

Sin embargo, su fama es tal, que ha llegado a prepararse con más de 38 tipos de flores, hierbas, ramas y raíces, para potenciar así sus propiedades medicinales.

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Para realizar más de estas autóctonas recetas con el chef Carlos Espinal, puedes sintonizar el programa de televisión Buen Provecho por go tv Honduras a las 9:00 AM de lunes a viernes.